早前《福布斯》杂志评选了全球十大恶心食物，我大天朝超级美味的皮蛋也上了榜，国民高喊放过皮蛋，它只是个孩子。其实不只有皮蛋，还有好多“中式美食”都被老外们误解了。

皮蛋，被老外誉为“恶魔煮的蛋”

老外们大概是被皮蛋乌黑的外表及奇异的口感shock到了，其实皮蛋表面的松花图案明明就很美丽，辛、涩、甘、咸的特殊口感更令人欲罢不能，不管是直接加佐料还是入菜，都是难得的美味，更何况皮蛋性凉，还有泄热、醒酒、去火等功效，这么好的美食去哪里找，怎么能是恶魔煮的蛋呢，分明是天使煮的嘛。

让谢耳朵苦练中文的橙皮鸡丁

这道菜在国外的中国餐馆梨很常见，大概是因为食材没有地域限制吧。作为一个老外，谢耳朵能知道橙皮和陈皮之间的差别也算难能可贵了。陈皮是橘子的皮，跟橙子皮完全不同。陈皮有开胃健脾、祛湿化痰的功效，橙皮则主治理气、导滞、食欲不振，陈皮鸡丁与橙皮鸡丁，相差的可不只是一个字。

备受基辛格青睐的左宗棠鸡

左宗棠鸡跟左宗棠可没有一点关系，左宗棠鸡的发明者是彭长贵。基辛格品尝了彭长贵的左宗棠鸡之后，十分喜爱，ABC电视台大肆报道了这件事，这道菜也成为了美国人眼中最美味的中国菜之一。实际上，中餐里还有数不胜数的美食老外们还没尝过呢。

美式风味脆饼——幸运饼干

在美国、加拿大等西方国家的中餐馆里，必不可少的甜点就是幸运饼干，通常是由面粉、糖、香草及奶油做成的，里面包有类似预言或箴言之类的字条。实际上，我们中国可没有这种东西，我们只会在包饺子的时候放上一枚硬币，预示新的一年会有好的运气。

有些食物漂洋过海，经了不少人的手，经了不少时间，味道与形式都发生了变化。要吃到地道的中餐，还是欢迎老外们来中国慢慢品尝吧。

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