盐是生命所不可缺少的，但是

过多的盐也不利于生命

。医学家普遍认为，

多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病

。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。

专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

1、吃盐过多导致血管硬化

盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化

。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，

长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

2.吃盐过多易得胃癌

英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现

爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍

在此之前，科学家们已经不断向人们提出警告，食用过多盐分将导致心脏病风险增加。

高盐食品还容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。

3.睡眠猝死怪罪吃盐过多

睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。

这个症状从1981年~1997年，夺去超过5000名泰国人的性命，促使泰国卫生部展开研究，寻找此病的真正成因。菲律宾卫生部长说，50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。

4.吃盐过多易长斑

最近，有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。

食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。

若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。

平日里口味比较重的女性，无论是自己下厨还是在外面点餐，都喜欢吃盐偏多的菜，长此以往很容易导致皱纹增多。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。

5.吃盐过多易浮肿

在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。

“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。

一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。

很多人在不知不觉的情况下摄入了隐形盐，这样的危害更大。小编总结了四大类的隐形盐杀手，提醒您注意：

一、主食类

1、白面包

两片半白面包含钠就超过600毫克

。如果再涂上花生酱、番茄酱等调味料，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。

所以我们建议选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。

2、早餐麦片

早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现，

早餐麦片有一半达到高盐标准，有的竟高达1030毫克。

所以在购买时看一下标示，不同产品含盐量竟相差10倍以上，这是我们应该选择一些厂牌含钠量较低的产品食用，减少人体盐分的摄入。

3、凉面

根据调查，

市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，

加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。所以在煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。

4、油条

是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

油条在制作过程中也会用到不少的盐，每100克油条含盐2克左右。

二、蔬菜类

1、茴香

茴香菜拥有嫩绿茎叶的茴香被称为茴香菜，常被用来做馅。茴香菜由于香气特殊，很适合搭配肉食和油脂，因此多用来做馅，做包子、饺子吃。

茴香菜属于含钠很高的蔬菜，按照我国食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠。

因此，用茴香做馅应该少放盐。

2、芹菜

常吃的蔬菜中芹菜含盐量也是相对较高的，500克芹菜含盐2克。

如果，在烹制过程中加盐，很容易造成盐摄入量超标的情况。

3、茼蒿

和芹菜一样每500克茼蒿中含盐2克，仅次于茴香

，茼蒿烹饪方法不当容易造成盐摄入量超标。

4、空心菜

原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培的蔬菜。

空心菜同样也含有较高的盐分。

三、零食类

零食是大家比较容易忽略的，因为有些人认为没有咸味就不含盐，不会把甜味食物与高盐联系到一起。

但是，比如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等，这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉（碳酸氢钠），和功能性的添加剂，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。

同时，

零食中的的鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜饯等食物味道本身偏咸

，可见其中含有盐分不在少数。

1、夹心饼干

柠檬夹心饼干因为其制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干也有500多毫克。

选择饼干作为零食，偶尔食用就好，切不可把饼干当做主食用来充饥，这样势必超过了人均每日食盐摄入量，给身体造成一定负担。

2、果冻

果冻是极受大家喜爱的零食，因其口感好，热量低，一不小心就会吃多了。而

每100克果冻中，也含有30毫克钠，被列入高盐饮食之中，这是因为果冻的制作过程中会加入含钠的辅料导致的

大家要注意，不是没咸味的食物就不含盐，我们应该警惕甜味食物中隐藏的高盐。

3、冰激凌

冰激凌等甜味食物也含有高盐。

为达到其口感丰富、味道多样的目的，商家加入大量调味剂，制作出浓郁的甜味、酸味或辛辣味等，这些味道会盖过咸味，把大量的盐分隐藏起来。

4、腰果

又名鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。

每百克中含盐0.6克。

四、饮品类

1、运动饮料

1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。

所以，我们除非长时间运动或出汗很多，否则不需要运动饮料。

2、果蔬汁

有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠。

所以，白水才是最好的饮料，如想喝饮料也要选择低钠的饮品。

3、咖啡

每毫升咖啡中含盐38.6毫克，按照每天摄入6克盐来计算，每天只能喝200毫升内的咖啡。

4、矿泉水

是从地下深处自然涌出的或者是经人工抽的、未受污染的地下矿水。其中也含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

矿泉水也是含有盐分的，有些矿泉水100毫升含盐会达到80毫克。

这4种食物要当心，隐形盐含量高的吓人

1、调味酱

很多人是做菜时，都会选择性的加一些酱料，使味道更香醇，酱之所以能够持久留香，离不开盐的调味作用，所以酱、酱油等调味品的含盐量非常高，100克黄酱相当于15克食盐，100克酱油相当于15～20克食盐。

除酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是“隐形盐”最常见的藏身之所。

2、腌肉腊肉制品

腌肉腊肉风味独特，百吃不厌，但腌肉腊肉里的含盐量可不是一般的高。

盐是腌肉腊肉制品加工中不可或缺的原料，既能调味，又能让肉质更加鲜嫩，还能延长肉质风味的保持时间。尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量最高达到5～10%。

3、腌渍食品

腌渍食品例如中含有对人体有益的乳酸菌，长期使用对肠道健康有非常大的好处，但是腌渍食品食用大量的盐来腌渍的，不论是泡菜、酸菜，都离不开大量的食盐。盐除了调味，也能让其他的调味料更好地渗透到食物中。咸菜中的食盐浓度高达10%～14%。

4、快餐式食品

快餐，比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。平时没有注意的挂面，为了让面条更加筋道，也常常加入盐，所以煮挂面时应少放盐。

千万别这样“吃盐”

1、泡面+火腿肠=11克盐

跟多人吃泡面时为了够味，习惯放整包调味料和酱料，再加上一根火腿肠就更佳美味了。

有人曾计算过，如果吃泡面时把调味料都放进入，然后全部吃掉，钠的总摄入量相当于8克食盐，一根某牌子105克的火腿肠，吃一根大概相当于吃入3克盐。

2、一包瓜子=14g食盐

一袋某牌子160克的瓜子的含钠量，相当于14克盐。你可能看集电视剧就把瓜子都吃完了……但是却根本不知道无形中摄入了这么多盐！

3、其它

榨菜1包=6克盐，咸鸭蛋1颗=3克盐，挂面1把=5克盐，甜月饼1块=2克盐……

4点吃盐不伤身的方法

1、选择都食用新鲜的原材料

任何时候只要可以都选择都食用新鲜的原材料而不是加工过的。通过自己煲汤和煮菜，或者炖各种干菜，可以省下大量的的钠的摄入。

2、聪明地选择方便的食物

尽量不选择罐装的，当你不能选择的时候，尽量找些低钠的种类。在煮食之前用漏锅漂洗，以去除部分的盐。当在外面吃饭叫罐装食物时，记得减少或去掉额外的盐。

3、最多不过一盖盐

在给菜加盐的时候我们通常是用估量来保证我们不会加得太多了。即使一道菜很需要加盐，你也要称称你加了多少。《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应少于6克，6克的盐大概有普通的饮料盖那么多。

4、转移味觉

酸性的调味料，像柠檬，橙汁和醋都会给食物带来一种固有的味道，帮助你减少甚至除去盐。或者，尝试用些新鲜的碎柠檬片，切碎的新鲜的或干的药草，大蒜或者是葱。

虽然它们不能最好的代替盐，但是可以通过增加其他的香味来帮助度过低盐食物的过渡期。

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