咸味，食物中最基本的味道

主要提供者来自食盐

根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》

平均每天烹调用盐量为10.5g，与2002年的12g、1992年的13.9g相比，确实明显下降，但仍处于较高水平。

与世界卫生组织建议的每日食盐摄入量小于5g的标准、中国居民膳食指南提出的

“健康成年人一天食盐建议摄入量不超过6g”

还有很大差距。

作为日常必须的生活调味品

尽管人人都离不开它

不过高盐值的摄入却给我们的健康

带来了不可忽视的伤害

「中国食盐地图」

过多的钠不仅会增加肾脏负担，还会提高高血压

增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险

高盐值很伤身

重口味正在毁掉脸和身体

增水肿

一些血液循环不好的女性，容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显。

损皮肤

吃盐过多会导致身体组织的水分减少，排出身体的水分会增加，不利于皮肤的保水。

升血压

：食盐过多可导致高血压，增加心血管疾病（如心脏病和中风）的风险。

惹头疼

：研究发现，

每天吃

克盐的人比那些吃

克盐的人头痛的次数多

1/3

以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。

害嗓子

在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物。

促胃癌

盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，因而会促进多种胃病的发生。

流失钙

钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。

减营养

在炒蔬菜时，如果早放盐，会增加水溶性维生素如维生素

的损失，也会降低蔬菜的营养价值。

损害肾

多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。

防不胜防的“隐形盐”

你吃了多少

这些食物不咸，但都是盐

咸味主食

包括花卷、拉面、方便面、炒饼、泡馍以及各种砂锅粥等。

加工肉制品

香肠、腊肠、咸肉、火腿等。

加工豆制品

豆腐干、豆腐丝。

高盐零食

薯片、锅巴、话梅、辣条、蜜饯、凉果、各种海产品零食。

高汤蔬菜、火锅烧烤

时尚健康tips：

阿噗有话说加我微信：uphealth

要少吃盐才能有更棒的身体哦！

白迪李立群

范志红

（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）

插画编辑刘慧文Lee插画思琪

新媒体编辑顾霹雳陆宇

本文原载于时尚健康2018年7月刊

ID:shishangjiankang22

图片来源于时尚健康

部分图片来源于网络

时尚健康原创文章，未经授权许可，不得转载。

关注时尚健康公众号，健康进行到底

点阅读原文，购精彩杂志

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。