民以食为天，自古以来，美食都与一个城市印记息息相关。

而广州，一个多文化混溶的城市，属于它原本的美食记忆又在哪里呢？

那些满是广州美食记忆的茶楼酒肆，大都隐藏在深巷之中，秉着对味道执着的坚守，安静又低调，相比于用广告不断曝光的新兴食店，他们显得格外低调、深藏不露，今天就让滋先生给你

介绍那些没有经过媒体曝光或者互联网少有信息的食店，却是在广州立足一定年份食店，可谓一代传承一代的食店。

锦记螺肉粥

这是一家在龙津东路立足接近20年的小食店，基本以宵夜为主，开店时间不定时

，自由物业，食物就是老火粥，炒粉面，炒螺，典型老广宵夜模式，清淡起来又能填饱肚子。

烹饪的器具现在还在用煤炉，独特的老广味道，都是在这煤炉上形成的。店主的牛腩，猪脚，炒螺烹制都是用煤炉。

店的招牌是石螺猪骨粥，传统的粤式美味，十年如一日，店主一直坚持用煤炉煲粥，绵软的粥加上新鲜的石螺肉和大量的猪骨，温软鲜美溢于言表，难怪吃过的宝宝们都会印象深刻。（看评论）

除了粥之外，必配搭档——炒粉，也是

色泽均匀味道适中。

店主的炒粉是特别干身，吃完之后碟面是不会有剩余的油，典型的家庭式炒法却胜与酒楼无数。

这是锦记的菜单，简单明了，价格亲民，在设计方面也是极简，不愧是深藏不露。

荷塘食府

荷塘食府位于广州地铁3号线客村站附近，从珠影广场的对面马路再往内深入一段，便能看到了。之所以说这家店，是因为一部电影《低俗喜剧》，

看过的人应该记得电影中杜汶泽饰演的监制被带去跟暴龙哥会面，桌上摆满了炸田鼠、牛眼汤等重口味菜式的场景吧。

由于电影中那一幕的故事背景设在广西北海，加上暴龙哥搞怪的广西口音，导致不少人以为这个吃“山珍海味”的地方是在广西——其实这个店就是今天要介绍的荷塘食府。

店里主打岭南特色农家菜，烧鸭、鱼腩当然少不了，味道相当美味；而片中提到过的炸田鼠、驴仔肉、配荷兰豆的猪欢喜还有配咸酸菜的牛欢喜，都有出现在餐厅墙壁的海报当中。

看过电影的人肯定记得这个探出水面的露台，杜汶泽、雷宇扬、郑中基、林雪等一众演技派正是在这个狭小的空间里完成了《低俗喜剧》当中最经典的一幕。如今要在这一桌吃据说需要预定，还设定了最低消费。随着电影走红，店中的一些菜式也在提价，大厅中的电视也在日夜循环播放着提升了自己知名度的《低俗喜剧》。

醉贤居饭店

醉贤居饭店位于荔湾区华贵路，

是一栋约3、4层楼高的

旧式楼房，

也是一家传统粤式的老字号饭店。

它出品的“醉贤鸡”堪称一绝，肉质结实，味道很好。

关于味道如何？我们来看看网友的评价吧！

同记鸡粥粉面店

同记鸡粥粉面店位于荔湾区长寿路一条小巷的旧民居内（具体为长寿东路福广里3号），店面很多年都没有装修，鸡是限量供应，卖完就没。

白切鸡肉质鲜美，

不肥不瘦，恰倒好处，

蘸上黄色的水芥末，先酸后味甘香，既能带出鸡的味道又醒胃。

除了吃白切鸡，鸡丝粥也是不可错过的哟！鸡丝粥底每天都要熬四五个小时，一入口，鸡味浓郁，粥底绵绵稠稠的，香喷喷的一碗鸡丝粥，夜宵必备！

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