有很多人在炒菜的时候，就喜欢炒生一点，认为这样口感更好。其实这是非常错误的想法，有些食物本身就含有毒素，如果把菜炒熟就不会让毒素进入身体了。毒素可能就无法去除，人吃了就会得病。这5食物没煮熟之前都有剧毒，一定要注意

1.豆浆

如果豆浆未彻底煮熟时就食用，其中的皂素也可引起食物中毒，在吃后1-1.5小时才会有反应，有胃肠炎等症状

建议：在煮豆浆后，应该加热到100摄氏度，没有泡沫的时候，再用小火煮10分钟，就可以食用了

2.四季豆

因为豆类本身就有有毒成分皂素，如果四季豆未煮熟，消化道就会被刺激使人食物中毒，出现胃肠炎症状

建议：皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性

3.木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛

建议：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃

4.金针菇

未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状

建议：在食用鲜金针菇前，应最好在冷水中浸泡1小时。烹饪时把金针菇煮软煮熟。凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，以便完全熟透。

5.黄花菜

吃未熟透的黄花菜和金针菇中毒的原因是一样的，其实鲜黄花菜中含有的秋水仙碱本身是没毒的，只是通过胃肠道的吸收后易氧化，变成有强毒性的二秋水仙碱

建议：食用前用凉水浸泡，或者用开水煮一段时间，或者晒干制成干货也可破坏秋水仙碱

我们可以这样做，让自己更加健康

多运动

生命在于运动！多多运动，对皮肤也有好处。运动能提高循环，帮助身体（包括皮肤）减少毒素。运动刺激淋巴系统，因此你能排掉身体废物，有益皮肤健康

饮食清淡

平时少吃油腻辛辣的食物，可以多吃水果蔬菜，还有一些健脾祛湿的食物，例如薏米、山药、莲子等食物

作息规律

健康长寿的人，百分之九十是平时的作息规律不熬夜的。熬夜不但使你的皮肤受损，还会是人体的免疫力下降。到了第二天工作的时候头晕脑胀、无法集中注意力、甚至偏头痛

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