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洛阳晚报

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近日，一则名为“一个妙招让香蕉皮由黑变黄”的视频在网上和朋友圈里广为流传，很多网友看了都大呼神奇。视频中的方法真的这么神奇吗？已经变黑的香蕉还能吃吗？《洛阳晚报》记者根据视频中的方法进行实验后发现，这个“妙招”并不靠谱。

网传视频

这则个视频长约两分钟，主角是名外国人。

在视频中，一名外国男子拿了一根通体变黑的香蕉，称要将黑香蕉重新变成新鲜的黄香蕉。之后，他拿出一个密封袋，往袋中倒入大米，再将香蕉放入袋中，挤出里面的空气，将袋子密封起来。

然后，男子不断翻转袋子让香蕉和大米充分接触。然后放置一小时。一小时后，他拿出香蕉，用一个电吹风对着香蕉不断吹风。这时，神奇的一幕发生了，电吹风吹过的地方，香蕉表皮上的黑色逐渐消失，很快，黑香蕉变成了黄香蕉。

该男子还强调，吹风时不能用太热的风，可以冷风、热风热交替地吹。

记者实验

随后，《洛阳晚报》记者拿了两根香蕉做实验，。其中一根是在自然条件下变黑的，另一根是在冰箱内冷藏10个小时后变黑的。

接着，《洛阳晚报》记者按视频中的方法将香蕉放入装了大米的密封袋中密封，放置一1个小时后拿出，然后用吹风机对准香蕉吹风。

然而，吹了约15分钟后，香蕉上的黑斑“纹丝不动”，表皮也没有发生变化一点儿都没变成黄色。

营养专家

郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞说，香蕉是热带水果，一般会在接近成熟时采摘。香蕉被运到北方后，还有一个逐渐成熟的过程，表皮上出现黑斑其实是香蕉熟透了的表现，这时，香蕉含糖量较高，口感更好，是最好吃的时候。

“香蕉表皮上出现少量黑斑，但果肉还是完好的，就可以吃；若表皮上黑斑过多，果肉也变色变软，这根香蕉就已腐烂变质，不能再吃了，吃的话会损害身体健康。”王朝霞说。

河南林业职业学院园林系植物学老师张贯臣也表示，运输过程中的低温储藏、磕碰或细菌感染都会导致香蕉出现黑斑。“但只要果肉没有变黑，人吃了是不会影响健康的。”他说。

存放妙招

那么，如何延长香蕉的保存时间呢？我们采访了一些巧主妇，她们说的办法您不妨试一试。

1.将成串的香蕉用绳子吊着悬挂起来，这样做能让香蕉多保存三到五3天到5天。

2.将成串香蕉一个个分开，用保鲜膜紧紧包住每根香蕉的根部，然后正常保存，这样做一般两三天内，香蕉不会变色。

3.将香蕉放入冰箱的冷冻室内冷冻。千万不要放冷藏室，不然会加速香蕉变黑。冷冻过的香蕉不会变色，而且吃起来口感很像冰激凌。

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