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浮生旷野

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有一次，每年秋天，我都会感到疲倦，吃不好，睡不好，我的小脸蜡黄，我的头发变得非常脆弱，我必须小心地梳头和洗头。按照奶奶的建议，秋天过后，我们不能继续吃绿豆和西瓜，但我们应该坚持每天吃黑豆，黑豆被称为“豆中之王”。由于我养成了在秋天每天吃几粒黑豆的习惯，我度过了一个非常舒适的秋天。每天煮一次黑豆真的很麻烦，但我会教你每天吃一次

秋天过后，最好吃绿豆，洗干净，煎一下，再泡一下。它真的很好吃

为什么要在秋天后吃一些黑豆

俗话说：夏天没有病，三分空。经过漫长的夏天和极度寒冷，我们的脾胃非常寒冷。恐怕秋天不太容易感到舒服。秋天该吃黑豆了。因为秋天过后，我们的饮食应该逐渐从消暑转向营养。少吃绿豆等夏季食物，多吃黑豆等温和食材更合适

自古以来，就有一句谚语说“如果你经常吃黑豆，你可以避免所有疾病”。虽然黑豆是深色的，但它们的营养价值不可低估。黑豆不仅好吃，而且营养丰富。它们被称为“植物蛋白肉”。吃黑豆通常也能提高脾胃，这对妇女、儿童和老年人非常有益

如何在秋天更好地吃黑豆

黑豆的方法有很多，包括三种黑豆粥和三种黑豆牛奶。其中，长期流行的醋浸黑豆更适合在秋天食用

你为什么这么说？当秋天来临时，多吃酸的食物，比如醋。醋和黑豆是完美的搭配。用醋浸泡黑豆可以充分释放黑豆的营养，更利于吸收

醋浸泡黑豆只需要两种常见的材料：黑豆和醋

这两种成分家喻户晓，其生产方法也非常简单。你只需要清洗、油炸、冷却和浸泡。每天细嚼几口，嚼得越多，你就会越香。提醒你，如果你想制作美味实用的醋泡黑豆，有一些预防措施是不能忽视的。让我们快速往下看

如何用醋浸泡黑豆？现在我来整理一下具体的方法，让大家看看

[黑豆醋泡]

黑豆200克，适量醋。黑豆和醋的用量没有固定要求。醋可不加黑豆使用

浸泡在醋中的黑豆应使用当年的黑豆，并应提前挑出并丢弃有缺陷的颗粒。陈年黑豆不易浸泡，营养会下降。黑豆的心有两种颜色：青色或白色。其中，乌皮绿人豆，又称绿心黑豆，更有营养。用醋浸泡黑豆时，应使用带绿芯的黑豆

把黑豆用清水清洗干净，清洗后在水中浸泡1小时。泡黑豆的水温不要太高，也不要浸泡的时间太长，以免破坏黑豆表面的花青素。

黑豆泡好后，捞出来控干水分，倒入干净无油的炒锅里，中小火炒制。当黑豆裂开，并有豆香味散发出来就说明炒好了。

把黑豆倒在盘子里彻底冷却。刚刚炒好的黑豆温度很高，不要马上用醋来泡，容易变质。

黑豆彻底放凉后，倒入密封罐子里，注意别装得太满，八分满就行，倒入醋没过黑豆。

把瓶盖拧紧密封起来，放在阴凉的地方，一周即可食用。浸泡的前几天要时不时地观察一下，黑豆会吸收醋，如果醋少了，不能没过黑豆时，就要添一些进去。

醋泡黑豆什么时候吃好？每天吃多少呢？

下面来和大家说说醋泡黑豆的正确吃法和禁忌

醋泡黑豆可以做零食吃，也可以做佐粥的小菜，每天吃十颗就可以，要细嚼慢咽，多吃无益。

每次食用醋豆时要用无油无水的勺来取用，避免污染瓶中的黑豆造成变质。变质的黑豆不仅起不到好的作用，还会对身体有害。

食用黑豆时，可以喝一勺醋，如果觉得酸可以调一点蜂蜜或温开水。

泡过黑豆的醋不要重复再泡黑豆了，除了可以饮用外也可以拌菜或蘸饺子吃。吃完醋泡黑豆后要及时漱口，以免对牙齿不利。

秋季，是吃醋泡黑豆的好时候！

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