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小董导读

现在的人们工作力度很大，再加上晚上加班以后，自己的肾都出现很大的问题。那怎么样去保护自己的肾呢，吃什么食物可以补肾呢?

吃什么补肾

肉苁蓉羊肾汤

材料：

肉苁蓉30克，羊肾2只

做法：

将羊肾切开洗净，挑去白色筋膜，与肉苁蓉一起加水煮汤，食盐调味服食。

功效：

补肾，益精，壮阳。

海参杞参汤

材料：

海参150克，党参、枸杞子各12克

做法：

一起煮约60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参喝汤。

功效：

补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

海参煲鸭汤

原料：

海参200克，老鸭一只

做法：

将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

功效：

养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。

巴戟二子酒

材料：

巴戟天、菟丝子、复盆子各15克，米酒250克

做法：

将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡，7天后可服用。

功效：

适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。

炖猪腰

材料：

猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克

做法：

先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。

功效：

补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者，可辅食。

九香虫粉

材料：

九香虫适量

做法：

将九香虫炙熟，研细末，每次3克，日服2次，空腹食用。

功效：

对肾虚所致的精液异常、尿频，有辅助治疗功效。

黄精枸杞牛尾汤

材料：

带皮牛尾1条(约750克)，黄精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克，精盐7.5，姜30克

做法：

枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再加入枸杞浓缩汁25克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。

功效：

补肝肾，强筋骨。适宜于肾虚者，如男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。

补肾粥

1、益智粳米粥

原料：

粳米50克，益智仁5克。

做法：

先将益智仁磨成粉，再将大米清洗干净以后倒入砂锅中，加入适量的水。先用大火煮沸腾，再用小火熬成稀粥。再把磨好的益智仁粉末倒入，就可以食用了。

功效：

补中益气，健脾养胃，适合于肾虚、腹中冷痛等症状。

2、虾米粥

原料：

虾米30克，粳米100克，食用油、盐、味精各少许。

做法：

先将虾米用水浸泡30分钟，与洗净的大米同人砂锅煮粥，食用时加入调味品即可。

功效：

养肾强肾，补钙壮骨。

3、核桃粥

原料：

核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：

先把核桃去壳切成丁状，然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时，最后倒入核桃丁与冰糖即可。

功效：

补气养，润燥化痰，滋肺润肠。

4、枸杞大枣玉米渣粥

原料：

玉米渣100克，大枣10个，枸杞15克。

做法：

将枸杞、大枣用清水清洗干净，锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半小时左右，等到熟烂时，下入大枣和枸杞，慢火煮熟，即可享用。

功效：

养血安神，补肝，肾降血糖。

5、锁阳羊肉粥

原料：

锁阳10克，羊肉100克，大米100克。

做法：

将羊肉剁细留着备用。然后将锁阳倒入锅中煎再去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。

功效：

温阳补肾，适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

黑豆——补肾益阴，健脾利湿

黑豆又名乌豆，根据其外皮乌黑、仁肉或青色或为黄色，可分乌皮青豆和乌皮黄仁豆。为豆科植物大豆的黑色种子，中国各地均有分布，一般秋季采收荚果，晒干除去荚壳备用。

中医认为，其味甘性平，入脾、肾经。具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效。

在五行理论中，黑色属水，水走肾，所以黑豆的补肾效果明显，亦能健脾利水，治疗身面浮肿之人，李时珍在《本草纲目》中记载:“常食黑豆，可百病不生。”尤其适用于肾虚阴亏者。黑大豆叶、黑大豆花、黑大豆皮均可供药用。

现代药理研究显示，黑豆营养丰富，含蛋白质、脂肪酸，维生素、微量元素等多种营养成分，同时还具有黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等多种活性物质。异黄酮被称为植物雌激素，同不饱和脂肪酸能降低胆固醇、抗动脉粥样硬化。其黑豆皮提取物促进小肠吸收铁元素可有效补血、改善贫血症状。研究发现黑豆具高蛋白低热量的特性，含丰富的粗纤维，食用后增加胃肠蠕动，通便排毒，成分中的黑豆色素和维生素E具很好的抗氧化作用，防止衰老，延伸生命。

生活中长期食用黑豆后，具明显的延年益寿，乌发养颜功效，使人保持青春健美。

因人体的生长壮老已由肾所主，补肾维持芳华自然可取，又利水消肿，排便解毒，收减肥效果，大受少女们的青睐。黑豆有不同的吃法，根据个人的喜好，可磨面蒸成馒头，炒熟当零食小吃，煮熟作凉拌菜，或打豆浆作饮料。

下面介绍一款黑豆药膳方

黑豆炖鲫鱼

材料：

鲫鱼1条，红枣3枚去核，黑豆20克。

制法：

将鲫鱼宰净，去鳞、鳃及肠脏，然后再把黑豆洗净放锅中炒至豆壳裂开，红枣洗净去核，最后将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中加水适量，盖好，炖2-3小时即可。

专家点评

鲫鱼滋阴补肾，含大量蛋白质而且质量较高，是我们经常吃的一种鱼类，红枣补中益气，具有丰富的营养价值，黑豆补肾补血，三物相配，不仅味道鲜美，口感好，而且具有很高的食疗价值，补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化、冠心病，尤其适用于老年人的日常调理。

本品生用过寒，炒熟用又会破坏酶活性成分，降低营养价值，热性大，过量使用易上火且难消化，所以不宜多食，尤其是小儿。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆。”忌与蓖麻子、厚朴同食。

选材要点

黑豆的营养价值逐渐被人们发现，它的使用日益普遍化与大众化。在购买中常常发现老百姓主要看卖相和价位来辨别好坏黑豆，那么怎样才能选到优质黑豆呢。不要觉得黑豆越黑、大小越匀称越好，其实正宗的黑豆颗粒有大有小，而且颜色并不是纯黑，上述所说通身墨黑、大小均匀的黑豆多半是经过染色与人工处理而得。可将黑豆放在手心搓，看其是否掉色。为防止买到瘪的黑豆，应选择圆润、饱满、捏起来比较硬的为好。

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