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：婴儿辅食

冬季天气寒冷，如果孕妈咪正好在冬季生产，坐月子期间，怎么吃才能把身体调理好？冬季毕竟和夏季不同，温度和湿度都不一样，食物对于人体的效用也会有不同。冬季坐月子吃什么呢？产后，补血补气、补充维生素一样都不能少，冬季因为寒冷，要坐一个暖月子才是最重要的。

冬季坐月子吃什么好？

1、补气补血为主

冬天坐月子饮食应以补气补血为主，这样可以保暖产妇的身体，有助于子宫收缩。食用温补的食物可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。冬天应避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮。

2、多补充维生素

产妇宜多吃含烟酸的食物和B族维生素。维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质。维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。维生素E还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢儿的血液循环。花生、芝麻富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经对抗寒冷的能力。

3、多吃坚果、胡萝卜等温热性食物

胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。核桃核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。板栗，有养胃健脾、强筋活血等功效。

4、多吃富含铁的食物，多吃新鲜蔬菜和水果

新妈妈产后容易缺铁，如果体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。多加注意饮食的科学调剂，要多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。所谓产前一盆火，产后一块冰，新妈妈分娩后身体阳气不足，产热量少，所以加大保暖是重中之重，只有这样才能顺利而又健康的过好冬天的月子期。

5、多吃适合冬天的健脾暖胃的食物

可以把这些健脾暖胃的食物做成各种各样的美味菜，也可以熬成粥或者煲汤。鲢鱼适用于胃寒疼痛。胖头鱼暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。羊肉具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分。虾米非常适合冬季肾虚所致的畏寒，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。

冬季坐月子推荐食谱

藕节黄芪猪肉煲

原料：藕节30g、莲子15g、黄芪30g、猪肉100g、山药30g、党参30g

做法：

1、猪肉洗净，切小块。

2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪肉一起放入煲中，炖至肉熟烂即可

营养提示：藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃，补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳，益胃固表。

阿胶猪肉煲

原料：瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料

做法：

1、猪肉洗净，切成小块。

2、锅内水煮沸，放入肉块焯一下备用。

3、猪肉放煲内文火炖熟，放入阿胶炖化，调味即可。

营养提示：阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质吸收，对产妇补血补钙有较好效果。

当归生姜羊肉煲

原料：羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油、味精

做法：

1、把当归洗净，切成片。

2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，过清水洗净，斩成小块。

3、将煲内放入适量清水煮沸，加入当归、羊肉块、料酒，盖好盖子用文火煲3-4小时后，放盐、味精等调味，即可食用。

营养提示：此煲有补气养血，温中暖肾的作用，适于新妈妈产后虚弱，腹痛。还可治疗血虚乳少等症状。

人参鸡肉煲

原料：老母鸡、人参10g、淮山15g、大枣15g、料酒、姜葱、味精、盐。

做法：

1、将鸡切块，姜切片，葱切段

2、锅内放入清水，鸡块、人参、淮山、大枣、姜葱、料酒、盐用旺火煮沸后改文火至鸡肉煮透，加入味精，盐调味即可。

营养提示：人参能补益元气，填精补髓，活血调经。具有增乳、补气的功效。适用于产后气血虚弱所致乳汁不足的新妈妈。

莲子薏米煲鸭汤

原料：鸭子1只、莲子、百合、薏米、陈皮、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

1、把鸭子切块，放开水中焯一下，捞出后放入煲中。

2、锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮，加入少许料酒，白糖，鸡精，倒入适量开水。

3、待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。

营养提示：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。

核仁莲藕煲

原料：桃仁10g莲藕250g

1、莲藕洗净切片，桃仁去皮，打碎。

2、将碎桃仁，莲藕放入锅中，加水煮沸。

3、酌加适量红糖或食盐调味即可。

营养提示：莲藕含丰富的铁质，对贫血者颇为相宜。适用新妈妈产后血瘀发热。

白扁豆粥

材料：白扁豆60克，粳米100克。

做法：先把白扁豆放入锅中炒成半熟，然后捞起，待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。

奶油鲫鱼

材料：鲫鱼1条(约400克)，笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。

做法：

1.鱼背上用刀每1.5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。

2.将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入祸中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤500毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，打改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。

清炖鸡

材料：肥母鸡肉(净)250克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水500毫升。

1.取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。

2.在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。

红糟鸡蛋面

菜谱功效：开胃健脾+排除恶露

材料：红槽1大匙，老姜6片，鸡蛋2个，面条2把。调味料;香油1大匙

1.姜片切丝。香油倒入锅中烧热，将鸡蛋煎成荷包蛋，起锅.

2.另起油锅放入姜丝爆香，加入红槽翻炒1～2分钟，倒水以小火煮沸后熄火，盛入碗内。

3.面条以滚水煮过后捞起，和荷包蛋一起放入红槽汤中。

鸡肝粥

菜谱功效：调养气血+增强体力

材料：大米90克，鸡肝2副(约100克)，葱1根，姜2片，调味料：盐1小匙，酱油1小匙

1.材料洗净。姜和葱切末，鸡肝切小丁备用。

2.鸡肝丁放入碗中，加姜末和酱油拌匀，腌15分钟。

3.大米入锅加水煮成粥状，再加鸡肝丁煮熟，加盐调味，撒上葱末。

遮目鱼肚粥

菜谱功效：修复伤口+强健牙齿

材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根

调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙

1.将鱼洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。

2.大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。

3.加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。

甘薯粥

菜谱功效：清淡爽口+排除体内废物；

材料：大米90克，甘薯100克

1.大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。

2.大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。

芹菜粥

菜谱功效：清热健胃+利尿解毒

材料：大米90克，芹菜3根；调味料：盐1/4小匙

1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。

2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。

3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。

南瓜薏米粥

菜谱功效：消炎止痛+降低血压

材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根

调味料：高汤4杯，盐半小匙

1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。

2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。

3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。

莲藕麦片粥

菜谱功效：消除疲劳+增强体力

材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克

调味料：盐1小匙

1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。

2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。

3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。

金针猪肝汤

菜谱功效：明目保肝+安定情绪

材料：干金针30克，嫩姜3片，猪肝150克

调味料：香油1/4小匙，盐1小匙，高汤2杯，水淀粉2小匙

1.材料洗净。干金针泡水15分钟，捞起，再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片，氽烫后冷却备用。

2.高汤倒入锅中，加盐、姜和金针，煮沸，转小火续煮2分钟。

3.放放猪肝片，煮滚后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。

玫瑰猪肝汤

菜谱功效：调理气血+补充元气

材料：猪肝200克，葱2根，嫩姜3片，干玫瑰花7朵

调味料：香油1/4小匙，米酒1小匙，盐1小匙，淀粉1小匙

1.猪肝洗净切片，放入碗中加淀粉拌匀。葱洗净，。切段。

2.干玫瑰花放入锅中，加水以中火煮5分钟，滤出玫瑰花。

3.汤汁煮开，加猪肝、葱与姜，大火煮至猪肝变色，加盐与米酒煮匀，淋上午油，放入玫瑰花。

姜汁牛肉汤

菜谱功效：补血开胃+调理体质

材料：牛肉175克，姜1块(约30克)，葱1根

调味料：白酒1小匙，盐半小匙，酱油半小匙，糖半小匙

1.姜去皮，现磨去渣制成1小匙姜汁。葱切末。

2.牛肉切片后，加姜汁和调味料，腌10分钟。

3.牛肉片和4杯水倒入锅里，水火炖煮1小时，撤上葱末即可。

清炖牛肉汤

菜谱功效：改善头晕+预防便秘

材料：牛腱200克，老姜4片，胡萝卜50克，白萝卜50克，葱1根

调味料：米酒1大匙，香油2小匙，盐半小匙

1.牛腱切块，以滚水氽烫后，捞出洗净备用。

2.香油倒入锅中，爆香姜片，加牛腱块拌炒3~5分钟，再加萝卜拌炒1分钟。

3.加水、米酒和盐，水火煮30分钟后撤上葱末。

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