浓汤里白花花的全是脂肪和胆固醇，

不仅不催奶，还容易堵奶，更容易长胖！

而且就这大鱼大肉吃下去，

出了月子还要花大力气减肥。增肥、堵奶、营养不平衡，简直得不偿失。

那月子期间到底怎么吃？别急往下看，老师这就告诉大家关于#月子餐#话题唠唠嗑！

月子餐的饮食原则

#少吃多餐#

孕期时胀大的子宫对其他器官造成了压迫，

产后的胃肠功能还没有恢复正常，

所以要采用少吃多餐的原则，

一天吃五到六次

既保证营养，

又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。

#荤素搭配，营养丰富#

多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、

鱼类、海藻类、蔬菜和水果，

哪样也不能少。

从营养角度来看，

不同食物所含的营养成分种类及数量不同，

而人体所需的营养则是多方面的，

过于偏食会导致某些营养素缺乏。

一般人提倡月子里大吃

鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。

某些素食除含有肉食类不具有或少有的营养素外，

一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。

因此，荤素搭配，营养才丰富。

#适当补充体内的水分#

新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，

再加上要给新生的小宝宝哺乳，

乳汁中88%的成分都是水

因此，新妈妈要大量补充水分，

是补充营养又补充水分的好办法。

#以流食或半流食开始#

新妈妈产后处于比较虚弱的状态，

胃肠道功能难免会受到影响。

尤其是进行剖宫产的新妈妈，

麻醉过后，

胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。

因此，

产后的第一个星期

最好以

好消化、好吸收的流食和半流食为主

例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。

#清淡适宜，易消化#

月子里的饮食应清淡适宜。

无论是各种汤或是其他食物，

尽量清淡，循序渐进

切忌大鱼大肉，盲目进补。

食盐少放为宜

，但并不是不放或过少。

如食物中使用少量葱、姜、蒜、花椒粉等

多种性偏温的调味料则有利于血行，

有利于淤血的排除体外。

#不宜食用生、冷、硬的食物#

产后宜温不宜凉，

温能促进血液循环，

寒则凝固血液。

在月子里身体康复的过程中，

有许多浊液(恶露)需要排除体外，

产伤也有淤血停留，

生冷的食物会使身体的血液循环不畅，

影响恶露的排出。

还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。

可以把一些从冰箱中取出的瓜果，

可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。

#切忌盲目进补#

盲目地进食补药和补品，如人参等，

搞不好不但不能帮助身体恢复，

还有可能出现便秘、牙龈出血、口臭等不良症状。

要考虑新妈妈的身体状况，

以及季节的差异性、环境的变化等等。

催乳食谱

山药排骨汤

做法：

1.山药去皮切块，排骨焯水备用，红枣洗净、小量姜片

2.汤煲放适量水，放入山药、排骨、胡萝卜大火烧开小火煲1-2小时，最后放盐。

花生炖猪脚

做法：猪脚2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用大火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

功效：对阴虚少乳者有效。

熘炒黄花猪腰

做法：

1.猪腰子500克，剖开，洗净，切块。

2.起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。

3.猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡即成。

功效：有补肾通乳作用。

丝瓜鲫鱼汤

做法：

1.活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。

两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。

3.丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

功效：具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。

清炖乌骨鸡

做法：乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。

功效：主治产后虚弱，乳汁不足。

芪肝汤

做法：

1.猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。

2.烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。

功效：适宜气血不足之少乳者。

排毒排恶露

麻油猪肝

材料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。

做法：

1.新鲜猪肝洗净切成薄片；

2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；

3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

功效∶猪肝是破血、生血食物，含有维生素A1、B2、B12及丰富的铁元素，配加黑芝麻油烹饪，有助于排出子宫内的污血和淤血。

红豆饭

材料∶糯米1杯，红豆150克，月子米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗。

做法∶

1.糯米，红豆洗净沥乾后，分别用1杯半的米酒浸泡1晚。

2.老姜切片后，用麻油煎成浅褐色备用。

3.将泡酒的糯米移到电锅内锅，加煎过的姜，外锅加1杯水，煮到开关跳起即可。

4.将泡酒的红豆移到电锅内锅，外锅加1杯水，煮到开关跳起后再加1杯水，并将红豆略微搅拌，煮到开关跳起后，加入黑糖拌匀即可。

5.煮过的糯米，红豆拌匀。

功效∶红豆有健脾利湿、散血解毒及利尿强心功效，水肿或新陈代谢差的产妇可每天食用。糯米能帮助肠胃蠕动，改善肠胃下垂，并预防便秘。

补血补气

小米粥

功效：一碗幽香迷人的小米是产后补血的首选食物，产妇分娩后喝小米粥，不仅可以补养身体，还可以促进乳汁分泌。

当归补血汤

功效：当归是一种多年生草本植物，药用其根，它味甘而重，能补血、行血，由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果。黄芪，补气固表，利尿、托毒排脓，敛疮生肌。红枣能健脾益胃，补气益血。

玫瑰红枣补血粥

功效：红枣健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、红枣是补气养血的圣品。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾，脾胃虚弱等症。

壮腰补肾

杜仲腰花

材料∶杜仲1两，猪腰1副，月子米酒4杯。

做法∶

1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。

2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。

3.锅内放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸后，改用小火煮约20分，加入腰花，煮到腰花变色即可。

功效∶杜仲腰花是产后不可或缺的药膳，可明显改善腰酸背痛现象。杜仲有镇静，镇痛，抗发炎等功效，并可补肝肾，强筋骨。猪腰有益肾气，可防止腰酸背痛，补充体力。

麻油猪腰

材料∶猪腰（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。

做法∶

1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。

2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。

3.老姜连皮切片。

4.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。

5.下猪腰以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪腰，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪腰回锅即可。这样猪腰就不会煮的过老。

功效∶协助促进新陈代谢，加强骨盆腔，子宫收缩，调节体内水分，改善小腹胀气。

五谷杂粮饭

材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高粱30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量

做法：

1.将全部杂粮混合洗净，用水和适量月子米酒浸泡8小时

2.将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入月子米酒（通常是水2比米酒1量）

3.加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时。

若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可煮成稀饭。

改善肠胃

清炒菠菜

材料：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，胡麻油3匙

做法：

1.锅内放胡麻油，加热后放姜丝煸炒片刻

2.入菠菜，加少许月子米酒，大火炒至菠菜熟即可出锅。

小米粥

小米中含有很丰富的维生素B12，产妇常吃能补充很多维生素B12，一般产后胃口不好，心情压抑，此时吃些小米粥能促进肠胃消化，还能让食欲变好，心情得到平缓。

另外，

小米还含有许多的营养素，比如蛋白质、膳食纤维及矿物质等等，所以产妇产后吃小米不但能补充生产时消耗的营养素，同时还可以促进产后身体的恢复。

补充维生素

橙子中含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助增强新妈妈免疫力。另外，因为橙子味酸甜，还能有效增强新妈的食欲，改善新妈妈的胃口。

香蕉中含有丰富的碳水化合物、钾元素和维生素B族，可以帮助缓解产后腰酸背痛。促进消化的同时，它还能有效保持血糖水平的稳定。

苹果中含有丰富的纤维素，可以帮助新妈妈产生饱腹感，从而有效减少碳水化合物的进食量，降低母体消化负担。

葡萄柚

葡萄柚中含有丰富的维生素C，可以帮助母体提升抵抗力。因此，葡萄柚也还是产后饮食中的宠儿。

月子餐一直都是月嫂姐妹们必备的技能，如果姐妹们在客户面前露一手，是可以为你之后的工作加分的哦。

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