全民健康，助力小康！健康素养知识100题及答案：

饮食健康

1.对保健食品理解不正确的是：（选C)

A.具有特定保健功能的食品

B.适宜于特定人群的食品

C.以治疗疾病为目的的食品

2.《中国居民膳食指南》建议每天摄入多种蔬菜，总量应达到：（选B）

A.200～300克

B.300～500克

C.400～600克

3.奶类主要可以提供哪些营养成分？（选A）

A.蛋白质、脂肪。

B.蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。

C.脂肪、维生素。

4.减少饮食中食盐的使用量，有利于预防高血压病，成人每天的食盐使用量不应超过多少?（选A）

A.6克

B.10克

C.12克

5.去除蔬菜上残留农药、污物时，采用浸泡水洗法，最少需要浸泡多长时间？（选C）

A.1分钟

B.5分钟

C.10分钟

6.《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由以下哪个部门负责？（选B）

A.工商行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

7.需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品？（选A）

A.豆浆.四季豆。

B.豆腐干.白菜。

C.榨菜.酱菜。

8.餐用具煮沸.蒸汽消毒应：（选A）

A．保持100度10分钟以上

B．保持80度10分钟以上

C．保持60度10分钟以上

9.食品产品标签上的食品质量安全市场准入标志是：（选B）

A.GMP

B.QS

C.QC

10.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（选A）

A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

11.发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质？（选C）

A.秋水仙碱

B.黄曲霉素

C.龙葵素

12.消费者在超市购买盒装牛奶时发现有质量问题，应当向哪个部门投诉？（选B）

A.食品药品监督部门

B.工商行政管理部门

C.质量技术监督部门

13.以下哪个组织或个人有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议？（选C）

A.任何组织

B.个人

C.以上都是

14.我国今年公布撤销了下列哪种化学物质作为食品添加剂在面粉加工中使用？（选A）

A.过氧化苯甲酰

B.二氧化硫

C.谷氨酸钠

15.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金？（选A）

A.十倍

B.五倍

C.三倍

16.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的：（选C）

A.名称

B.生产日期和保质期

C.以上都是

17.下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？（选C）

A.胡萝卜

B.土豆

C.大豆

18.在中国境内从事何种活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》？（选C）

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务。

B.食品添加剂的生产经营

C.以上都是

19.以下哪个单位应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识？（选B）

A.食品企业

B.食品行业协会

C.新闻媒体

20.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少？B

A．15g

B．25g

C．35g

D．45g

21.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是：A

A．牛奶

B．橘子

C．鸡蛋

D．面包

健康常识

1.世界卫生组织提出的健康“四大基石”是：（选A)

A.合理膳食.适量运动.戒烟限酒.心理平衡。

B.心理平衡.适度锻炼.适当进补.戒烟限酒。

C.合理膳食.戒烟限酒.心理平衡.减少应酬。

2.“四害”是指：（选A)

A.苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠。

B.苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫。

C.老鼠、蟑螂、蚊子、白蚁。

3.遇到触电、淹溺等意外事件，导致呼吸骤停的伤病员时，可用什么方法恢复呼吸？（选C）

A.人工呼吸

B.开放气道

C.以上都是

4.什么时候是流感的高发期？（选C）

A.春夏季节

B.秋冬季节

C.冬春季节

5.牙刷是口腔保健的重要工具之一，多长时间应更换牙刷？（选A）

A.3个月

B.6个月

C.一年

6.世界卫生组织规定每年的哪一天为“世界无烟日”（选B）

A.4月7日

B.5月31日

C.12月1日

7.为控制某些疾病的发病风险，成年男性一天饮用酒的酒精含量应不超过:（选A）

A.25克

B.50克

C.100克

8.为保护健康最适宜饮用的水是:（选C）

A.纯净水

B.离子水

C.自然冷却到20℃--25℃的温凉白开水

9.注意用眼卫生，连续看书写字多长时间就应该休息片刻或向远处眺望？（选B）

A.3小时

B.1小时

C.2小时

10.为了能够及时地发现人体健康的隐患，建议成年人应多久进行一次体检？（选A）

A.1年

B.3年

C.5年

11.农药进入人体的途径是:（选C）

A.口鼻

B.皮肤

C.以上都是

12.一氧化碳重度中毒时，病员的口唇颜色为:（选A）

A.樱桃红色

B.苍白色

C.青紫色

13.腋温测量需要多长时间？（选C）

A.1分钟

B.3分钟

C.10分钟

14.以下哪组血压属于正常血压值？（选C）

A.140/95毫米汞柱

B.150/100毫米汞柱

C.120/80毫米汞柱

15.体育锻炼能增进健康。下列说法中不正确的是：（选C）

A.锻炼要因人而异

B.饭后不宜剧烈运动

C.运动后要立即大量饮水

16.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重?（选B）

A．心脏B．肝脏C．肾脏

17.你知道“世界无烟日”是那一天吗？(B)

A.4月31日B.5月31日C.6月31日

18成年人的正常体重指数的值是：B

A．15-18.4B．18.5-23.9C24-28D．28

19.运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几次？B

A．1-3次B．3-5次C．5-7次

20.成人的理想血压为：B

A.90~140/60~90mmHg

B.110~120/70~80mmHg

C.120~140/80~90mmHg

D．110~120/80~90mmHg

21.下列关于脉搏的叙述错误的是：D

A．成人正常脉搏为60~100次/分

B．休息、睡眠可使脉搏减慢

C．运动或情绪激动时可使脉搏增快

D．男比女稍快

22.列哪种刷牙方法正确?D

A．竖刷,每次刷牙时间不少于3分钟

B．横刷,每次刷牙时间不少于3分钟

C．竖刷，每次刷牙时间不少于2分钟

D．以上都不是

23.口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷？B

A．1个月

B．3个月

C．6个月

D．9个月

职业人群健康素养

1.以下哪一方负责组织劳动者的职业健康监护？（选B）

A.劳动者B.用人单位C.劳动和社会保障部门

2、对放射工作场所和放射性同位素的运输、贮存，用人单位必须配置防护设备和报警装置，保证接触放射线的工作人员佩戴（C）。

A.防毒面具B.防尘口罩C.个人剂量计

3.接触性皮炎是职业性皮肤病的一种，根据发病机理分为原发刺激性皮炎和变应性皮炎。变应性皮炎是由（C）物引起。

A.腐蚀B.刺激C.致敏

4.手臂振动病是（A）从事手持振动工具作业而引起的以手部末梢循环和手臂神经功能障碍为主的疾病，并能引起手臂骨关节骨质改变。

A.长期B.短期C.连续

5.（C）是电焊作业人员常见的职业性眼外伤，主要由电弧光照射、紫外线辐射引起。

A.白内障B.红眼病C.电光性眼炎

6.粉尘作业时必须佩戴（B）。

A.棉纱口罩B.防尘口罩C.防毒面具

7.患有（A）疾病者不得从事接尘作业。

A.活动性肺结核B.慢性胆囊炎C.心脏

8.目前我国职业病发病率最高的是（C）。

A.铅中毒B.噪声聋C.尘肺病

9.目前我国急性中毒发生最多的是（B）中毒。

A.铅B.硫化氢C.苯

10.尘肺病的早期主要症状是（B）。

A.发热鼻塞、四肢酸疼、咳嗽咯痰等

B.咳嗽咯痰、胸闷胸痛、呼吸困难等

C.肋下隐痛、食欲减退、肝脏肿大等

11.患有以下4项之一者禁止从事接触苯的作业：①上岗前体检时，血象检查结果低于正常参考值；②各种血液病；③严重全身性血液病；④（A）。

A.月经过多或功能性子宫出血

B.鼻窦炎

C.风湿性关节炎

12.甲醛的职业禁忌证有（A）。

A.全身性皮肤病和慢性眼病

B.原发性高血压

C.风湿性关节炎

13.以下说法正确的是：（C）。

A.防尘口罩也能用于防毒

B.防毒面具也可以用于防尘

C.当颗粒物有挥发性时，如喷漆产生漆雾，必须选防尘防毒组合防护

14.一旦发现有人晕倒在有限或密闭容器内，下面最适合的急救方法是（C）。

A.第一时间跳下去，把中毒者背上来

B.腰间系上绳子，第一时间跳下去，把中毒者拉上来

C.佩戴防毒面具或空气呼吸器，在有人监护的情况下施救

15.一氧化碳中毒是由于含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒，主要损害人的（C）系统。

A.呼吸B.消化C.神经

16.工业毒物进入人体的途径有3个，即（C）。

A口、鼻、耳B食物、空气、水C呼吸道、皮肤、消化道

17.在职业病目录中，（C）被列为物理因素所致职业病。

A.森林脑炎、高原病、手臂振动病

B.中暑、黑变病、手臂振动病

C.中暑、高原病、手臂振动病

18.噪声聋是生产性噪声引起的职业病，工作场所操作人员每天连续接触噪声8h，噪声声级卫生限值为（B）。

A.75dB(A)B.85dB(A)C.88dB(A)

19.中暑是高温作业环境下作业人员发生体温升高、肌痉挛或晕厥等疾病的总称。当作业地点气温(B)时应采取局部降温和综合防暑措施，并应减少接触时间。

A.≥36℃B.≥37℃C.≥40℃

20.（C）是电焊作业人员常见的职业性眼外伤，主要由电弧光照射、紫外线辐射引起。

A.白内障B.红眼病C.电光性眼炎

21.化学性皮肤灼伤主要由于（A）等化学物质引起。

A.强酸、强碱、氢氟酸和磷B.强酸C.强碱

22.接触性皮炎是职业性皮肤病的一种，根据发病机理分为原发刺激性皮炎和变应性皮炎。变应性皮炎是由（C）物引起。

A.腐蚀B.刺激C.致敏

疾病健康素养

1.按国家规定的计划免疫程序给孩子打预防针能够预防哪类疾病？（选A）

A.传染病B.慢性非传染性疾病C.营养不良

2.肺结核病是如何传染的？（选B)

A.通过吃生冷.不干净的食物传染。

B.肺结核病人咳嗽.打喷嚏或大声说话时喷出的飞沫传播。

C.通过输血传播或通过握手.衣物等接触传染。

3.确诊肺结核最可靠的方法是？（选C)

A.胸部X线B.胸部CTC.痰镜检找结核杆菌

4.下面关于艾滋病传播方式描述错误的是？（选C）

A.吸毒者共用针头和注射器

B.艾滋病妇女分娩或哺乳婴儿

C.与艾滋病患者握手.共同进餐。

5.下列哪种疾病可通过共用洗脸毛巾传染？（选A）

A.沙眼B.艾滋病C.流行性乙型脑炎

6.不随地吐痰，可有效控制下列哪种疾病？（选C）

A.甲肝B.乙肝C.肺结核解

7.滥用成瘾性药物，可导致患者产生严重的：（选A）

A.精神依赖和躯体依赖

B.严重的心理疾病

C.身体虚弱

8.鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻和可卡因等是我国《刑法》规定的：（选C）

A.麻醉品B.药品C.毒品

9.粪便不经任何处理便直接施肥或丢弃，容易造成什么疾病的流行？（选B)

A.结核病B.肠道疾病C.乙肝

10.日常预防呼吸道传染病最适宜的措施是:（选A）

A.经常开窗通风B.喷洒消毒剂C.喷洒空气清洁剂

11.下列病死率最高的传染病是:（选C）

A.乙肝B.肺结核C.狂犬病

12.缺碘造成的最严重的损害是：（选C）

A.地方性甲状腺肿

B.佝偻病

C.无法恢复的智力损害

13．下列哪种为我国规定报告的甲类传染病(C)

A.肝炎B.流脑C.霍乱D.流感

14.引起沙眼这种慢性传染性眼病的微生物是（A）

A.沙眼衣原体B.支原体C.细菌

15.夜盲症主要由于体内缺乏（A）

A.维生素AB.维生素CC.维生素D

16.目前治疗肺结核多采用短程疗法，其疗程为：B

A．3-6月B．6-9月C．9-12月D．12-18月

17.食道癌的早期主要报警信号为：B

A．胸痛B．食道内异物感C．消化不良D．吐血

18.蚊子会传播以下哪种疾病？C

A.痢疾B.伤寒C.疟疾D.流行性出血热

19.乳房摸到无痛性包块应警惕以下哪种疾病？B

A.肺结核B.乳腺癌C.乳腺小叶增生D.乳腺炎

20.遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以下哪项措施？B

A.拨打120

B.立即进行工人呼吸和体外心脏按压

C.掐人中穴

D.送医院

健康常州2030

1.“健康常州2030”规划纲要重点任务分工方案中指出：普通中小学每学期开设健康教育课不少于（B）课时

A．6B.7C.8D.9

2.“健康常州2030”规划纲要重点任务分工方案中指出：加强学校卫生机构建设，多途径加强校医队伍建设，依托现有资源建设区域性学生体质健康促进中心。到2020年全市健康促进学校比例达到（C）以上

A.60%B.70%C.80%D.90%

3.“健康常州2030”规划纲要倡导全民健康生活方式中提到，开展“三减三健”行动，其中的“三减三健”指减盐、减油、减糖，健康体重、健康骨骼和健康（A）

A.口腔B.心理C.眼睛

4.“健康常州2030”规划纲要倡导到2030年，居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全市人均每日食盐摄入量降低（B），居民超重、肥胖比例得到有效控制。

A.15%B.20%C.25%D.30%

5.“健康常州2030”规划纲要倡导到2030年，15岁以上人群吸烟率降低到（B）。

A.15%B.20%C.25%D.30%

6.常州正积极构建优质高效的医疗卫生服务体系，“健康常州2030”规划纲要指出到2020年，全市每万常住人口全科医生数达到（C）以上。

A.2.5人B.3人C.3.5人D.4人

7.常州市将加强妇女儿童健康管理和疾病防治，预计到2030年，全市新生儿出生缺陷发生率控制在4‰以内。

A.4‰B.5‰C.6‰D.7‰

8.加强口腔卫生工作也被列入“健康常州2030”规划纲要，12岁儿童患龋率控制在（C）以内

A.15%B.20%C.25%D.30%

9.到2020年，常州市将实现人均公园绿地面积（D）平方米

A.11.5B.12.5C.13.5D.14.5

10.深化医药卫生体制改革方面，建立分级诊疗制度。推动形成“基层首诊、双向转诊、急慢分治、（A）”的分级诊疗模式

A.上下联动B.纵向联动C.横向联动

健康中国2030

1.“健康中国2030”规划纲要指出，我国人民健康水平持续提升，人民身体素质明显增强，到2030年人均预期寿命达到（C）岁，人均健康预期寿命显著提高。

A.77B.78C.79D.80

2.“健康中国2030”规划纲要指出，健康中国建设主要指标之一：到2030年,5岁以下儿童死亡率（‰）要低于（B）‰

A.5.5B.6.0C.6.5D.7.0

3.“健康中国2030”规划纲要指出，健康中国建设主要指标之一：经常参加体育锻炼人数（亿人），到2020年达到4.35亿人，2030年达到（C）亿人

A.4.9B.5.1C.5.3D.5.5

4.“健康中国2030”规划纲要指出，健康中国建设主要指标之一：重大慢性病过早死亡率（%）到2030年比2015年降低（A）%

A.30B.35C.40D.45

5.健康中国2030”规划纲要指出，统筹建设全民健身公共设施，加强健身步道、骑行道、全民健身中心、体育公园、社区多功能运动场等场地设施建设。到2030年，基本建成县乡村三级公共体育设施网络，人均体育场地面积不低于（B）平方米，在城镇社区实现15分钟健身圈全覆盖。

A.2.0B.2.3C.2.5D.3.0

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