二氧化硫

是最常见、最简单的硫氧化物，化学式SO2，大气主要污染物之一，且属世界卫生组织国际癌症研究机构公布的3类致癌物之一。

二氧化硫（以及其他的衍生物）在食品中的应用很广泛，比如干制蔬菜水果、面粉、蔬菜汁、果汁、果酒等。此外，还可以用硫磺对一些食物进行熏蒸，比如水果干、蜜饯凉果、蔬菜干、新鲜蘑菇等，

但是必须在规定量内，但是部分不良商家利用二氧化硫的漂白、增艳作用，过量地在食品中添加二氧化硫，使食品颜色变得更加鲜亮。

一般来讲，二氧化硫随着食品进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外。因此，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。

但超量则会对人体健康造成危害。急性二氧化硫中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛。经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。

所以在日常饮食时要格外的关注食品安全，选择正规的厂家、门店进行购物，避免对我们人体造成伤害。

END

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。