在四川的火锅店里，有一款非官方指定饮料——

唯怡豆奶。

如果你打开菜单，目光锁定酒水饮料那一栏，就会发现醒目的C位永远是它。

不明就里的外地人因此在知乎上真诚发问——

「为什么四川人喝唯怡？」

看到这种问题，四川土著只会觉得发问者是一个瓜娃子，随即轻蔑地敲下一个漂亮的反问——

这就像一个无需质疑的传统，一场血统自证的仪式，如果火锅店里不卖唯怡豆奶，会给人一种「老板是广东人」的错觉。

「来瓶唯怡」，就是川渝好吃嘴的口头禅。

直到我人生中第一次尝到唯怡的滋味，才明白堂哥还是小屁孩的时候为啥宁愿被他爹胖揍也要偷他兜里的钱跑到小卖部去买冰镇唯怡吨～吨～吨～。

轻轻摇晃之后，瓶中的坚果沉淀物随之上浮，把盖儿撬开的瞬间嘬上一大口，这是八十年代那一批唯怡老炮的拿手绝活。

香甜的豆奶在你的舌头和口腔中如丝般滑过，一股浓郁的坚果香随之直冲天灵盖儿。

咽下去的那一瞬，你会感觉它比珍珠奶茶更带劲儿，那超脱的feel会让你心中杂念尽销，仿佛置身于一团祥云之中。

唯怡豆奶，可冰可温。

冬天用微波炉热到烫嘴喝下去，啊，暖暖的从口腔一直舒服到胃。

夏天来上一瓶，解渴消暑，你会有一种人生圆满之感，仿佛那已经不是一瓶平凡的豆奶，而是可涤荡灵魂的约旦河圣水。

我国南部地区的饮料霸王，永远都只属于唯怡。

无论是制霸国宴的海南椰树牌椰汁还是在广东独领风骚的维他奶，都无法撼动它的位置。

这一口豆奶，品的是改革发展，喝的是童年回忆。

八十年代末，改革开放渐入佳境，咱老百姓的日子一天比一天好。

作为全国第一批喝到国产牛奶的四川人民，对饮食的追求已经不再满足于只是吃饱。在这种特定的历史条件下，「天下秀豆奶」问世了，也就是唯怡的前身。

进入九十年代，这绿白相间的玻璃瓶装豆奶已经风靡四川，备受男女老少的喜爱。

只要五毛钱，就能收获这沁人心脾的快感。

在餐桌上摆上几瓶唯怡，是四川老铁们有里儿有面儿的宴客之道。

但这些傲人成绩并没有让它故步自封，很快地，「天下秀豆奶」迭代升级为「天下秀花生皇」。

彼时，腰扣BB机、手拿花生奶就是街头弄潮儿的时髦标配。

进入二十一世纪，我们最熟悉的「唯怡216」和「唯怡90」诞生了。

这个长盛不衰的品牌不仅俘获了四川人民的心，也将美丽、健康和时尚带到全国和海外。

连续9年蝉联西部饮品产销量第一，稳居全国三强。

从2008年起，唯怡连续冠名世界超级模特全球总决赛

对于四川人来说，唯怡就是local版的肥宅快乐水。

它的地位，绝不亚于火遍全球的可口可乐，是多少人心头的饮料muse。

好喝还不贵，吹一瓶冰镇唯怡，比吹一瓶勇闯天涯更爽劲。

更别提那些北上求学打拼的游子们了，他们总是拿着北冰洋来祭奠自己的幽幽乡愁。

要是说到「玻璃瓶」和「塑料瓶」到底哪个口感更好这个话题，

如果你坚持pick塑料瓶，那么不好意思，任何一个四川人都会跟你拍桌子瞪眼。

这就好比你说「可口可乐」、「百事可乐」喝起来一个味儿，「易拉罐装」和「塑料瓶装」没差别一样。

信仰问题，不容有半点儿差池。

谁也说不清唯怡豆奶究竟是什么时候与火锅绑定的。

但这不重要，真正重要的是，在四川吃火锅，你必须要喝它。

清甜浓郁的豆奶配上川菜的鲜香麻辣，就是恋爱的滋味。

在川渝地区的馆子里，唯怡豆奶的地位，几乎可以匹敌毛肚。

也就是说，你虽然可以拒不消费豆奶，但这种行为会让你显得格格不入。

坐在饭桌上的你，更像一个没有品味的外乡人了。

至于为什么吃火锅时一定要搭配唯怡豆奶的说法有很多。

有人说是为了怀念，但这帮人也说不清这到底是为了怀念谁；

也有人说是为了忘记，但他们可能只是把豆奶和啤酒搞混了。

只有在火锅局上把唯怡喝到嘴里的那一刻，才能真正顿悟到它这么受欢迎的原因——

无论你承认不承认，它都是在四川范围内能买到的，最解辣的饮料。

也许就是某个炎炎夏日的夜晚，三五好友正围坐一桌。

滋溜着冰镇可乐一脑门儿汗的哥们儿骂骂咧咧地说这火锅店绝对是黑心商家，才干下去半打勇闯天涯的哥们儿叫嚣着老板定是在底料里加了工业辣，哀叹人心不古。

他们一边被这瞄准整条消化道的汽油弹搞得抓心挠肝，一边咒骂着消费主义的可恶，宛如一个愤世嫉俗的公众号小编。

而你，优雅地舔舐着残留在嘴角的唯怡豆奶，一脸淡定。

不知道为什么，总有人天真地认为冰镇可乐这类虚无的快消品可以解辣。

可乐这玩意儿实在太有欺骗性。

它大概可以给你五秒左右的冰爽体验。在这五秒里，你会觉得眼前咕嘟着的火锅是假的，干碟油碟是假的，仿佛你刚才吞下去的，不过是一份平淡无奇的海底捞。

但只要五秒一过，一切美好都消失了——

舌头和口腔里的辣味会迅速重新摧毁你的味觉神经，刚刚发生的那一切，就像是一束夭折的晨光。

而被「怕上火喝王老吉」这句广告语洗脑的一票信众，同样也透露出了无知的狂妄。

「中药配方，解辣又养生，唯怡可比不了」，三舅一边嚼着毛肚，一边为自己追赶时髦的年轻心态而暗爽。

话音刚落，他就被毛肚辣到面目扭曲，我见状赶紧把王老吉递给他。

然而，他狰狞可怖的表情并没有随即消失，额头上黄豆粒大小的汗珠泄露了他对王老吉越来越不足的信心，辣到紧绷的脚在地上蹭来蹭去，仿佛下一秒就可以在地下摩擦出一套三室一厅。

半分钟后，在全家人的注视之下，他龇牙咧嘴地管服务员要了一瓶冰唯怡。

不要叛逆了，只有唯怡豆奶才是可以拯救你的生命之水，把你打蒙可能也行，但没这个必要。

有人说四川人能吃辣，那是因为不知道他们还有唯怡这个囊中之宝。

即便从科学角度来解释这件事，它也照样无懈可击。

比起碳酸饮料里碳化物对辣椒素和味蕾结合起到的作用，豆奶里大量的植物蛋白可以有效缓解灼烧的痛苦，把辣椒素这种来自地狱的成分干净地打包带走。

因此，从根本上让你摆脱了那种置身于炼狱之火般的折磨，就连第二天的如厕也将格外顺利。

反正就是NB。

这就不像一些骗人的饮料，你求助于豆奶，它就一定会救你。

唯怡豆奶，陪伴几代四川人的成长。

从某种程度上来说，这瓶乳白色的饮料，就是滋养着这片土地的生命之水。

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