点击【

阅读原文

，“食品有意思”原创科普视频免费下载。

转载请联系微信号：u14-01

油炸食品一直是不少人心中的怨念。

热腾腾、油滋滋、香喷喷、外酥里嫩

的炸鸡送进口中，咀嚼的过程中，慢慢享受它带给每一根味蕾的泰式按摩服务……这种快感怎一个“爽”字了得。人类仿佛天生就拒绝不了油炸食品带来的诱惑。

可大快朵颐的同时人们又难免会担忧油炸食品的危害。经过油炸，食品里的

油脂含量会大大增加，反式脂肪酸等也会趁虚而入

，不但令人体重飙升，更增加了肠胃、肝脏、血管等的负担。

此外，在油炸高温的折磨下，食品里的营养成分要么会像维生素一样被破坏的溃不成军，要么会像蛋白质、脂肪、碳水化合物等一样被蹂躏的走火入魔性情大变

，产生丙烯酰胺、多环芳烃及杂环胺等致癌物

，真是让人防不胜防。

但话又说回来，

食物本身并没有好坏之分，关键在于食物搭配是否合理。从没有垃圾食品，只有不好的饮食习惯。

可以参照饮食宝塔，合理搭配搭配膳食

平时要尽量选择蒸煮等健康的食物加工方法，少吃油炸、熏烤和表面焦糊的食物。如果嘴馋的不行，一次也不要吃得太多，并且搭配水果蔬菜一

起吃。

水果蔬菜里的膳食纤维可以吸附杂环胺等有害物质，丰富的维生素C、维生素E等抗氧化成分对身体健康也颇有益处。毕竟科学膳食、合理搭配才是通往健康之路。

扩展资料：

为什么我们总是要提《中国居民膳食指南》？

多吃猪蹄可以美容吗？

神马？都2021年了，你煮饺子还在点水？

吃无糖口香糖时，我们吃到的甜味是什么？

我们身边都有哪些转基因技术？

宝宝喝配方奶应该到几岁？

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。