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健康管理术

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喝酒时常见的伴侣就是下酒菜，可以提高人们喝酒的兴致。而花生作为物美价廉的选择，优先出现在人们的眼中。花生不但价格便宜，而且口感上通过不同的加工方式，呈现出多种滋味。

花生无论是水煮还是油炸，都是一道非常棒的下酒菜。花

生中含有丰富的营养物质，可以促进肠胃蠕动，加速体内毒素排出，减轻身体肝脏和胃的负担。花生逐渐成为大多数老年人的最爱，不但可以帮助他们打磨休闲时光，还有饱腹的效果。

许多人认为喝酒和花生米是绝配，但也存在少数争议的情况。部分人认为喝酒和花生米相配会提高人体致癌率，这种说法引起部分恐慌，但是否真实有待考核验证，下面我们一起来了解一下

01喝酒时不能碰花生米？医生提示：这三种食物尽量不要做下酒菜

喝酒时不能碰花生米？

这里的花生米指的通常都是油炸花生，和其他加工方式的花生米相比，油炸花生作为人们下酒菜的可能性更高。

花生中本来就含有较高的热量，经过油炸之后，花生的油脂含量增高，食用过量的油炸花生会加重体内血管负担，造成胆固醇含量超标，影响人体肝脏健康。除此以外，人体中的脂肪通常都是以新陈代谢的方式排出体外，喝酒时配的油炸花生会妨碍体内新陈代谢，影响脂肪的正常分解，加重肝脏排毒功能的负担。

如果无法更改喝酒时配花生的习惯，我们可以将油炸花生米尽量用水煮花生代替，避免高温油炸产生的有害物质，对身体造成威胁。水煮花生在一定程度上锁住了营养成分的流失，会为人体补充更多的营养物质，减少花生对肝脏等器官的刺激和影响。

医生提示：这三种食物尽量不要做下酒菜

街边烧烤

很多人偏爱街边烧烤的重口味儿，新鲜的肉类在经过炭火熏烤之后，撒上大量的孜然和辣椒面，满足了多数人们口感上的需要。相对应的是，肉类中的大量营养物质会迅速流失，产生不同程度的有害物质，对人体健康造成破坏。

烧烤加上搭配的碳酸饮料，长时间摄入过量会引发肠胃癌变的风险。为了自己的身体健康，忍住一时口腹之欲，做到控量食用，减轻它对人体造成的危害。

龙虾、鱿鱼、螃蟹都是人们常食用的海鲜。每当到了退潮的季节，沿海的渔民都会靠打捞大量的海鲜来维持生计，使海鲜逐渐传入内陆，麻辣小龙虾、烤鱿鱼、蒜蓉生蚝等等不计其数。海鲜食用过量会导致体内新陈代谢无法及时将垃圾毒素排出体外，体内尿素含量过高会使人体出现关节疼痛，严重时引发肾结石和尿毒症，给人体健康带来的威胁是巨大的。

很多食物是无法同时和海鲜一起食用的，否则会给人体带来中毒的危险，比如海鲜和啤酒同时食用会造成人体中风的风险提高。

胡萝卜

胡萝卜属于日常生活中较为常见的一种蔬菜，含有较高的维生素，普遍认为它的营养价值比较高。即使胡萝卜拥有较高的营养成分，它也无法用作人们的下酒菜。

胡萝卜和酒一起进入人体中，会在肝脏中发生反应，形成对人体有害的物质。这种有害物质会加重肝脏本身的排毒负担，进一步威胁人体健康。

02如何最大限度地减轻酒精给人体带来的危害

很多男性喜欢喝酒的原因是因为可以暂时地抛掉生活工作中过大的压力，那如何尽量将酒精给人体带来的危害减到最低呢？

不能空腹喝酒

肠胃中如果没有任何食物作为铺垫，空胃喝酒会对胃黏膜造成刺激，引起强烈的肠胃不适，而且和正常情况下相比更加容易醉酒。

不要喝闷酒

喝酒解愁，多数人会选择自己在心情不好或者是郁闷的时候喝酒排忧，但在这种情况下喝酒会使身体受到的伤害加倍，对于身体健康无异于雪上加霜。

不要乱喝药酒

大多数中老年人喜欢平时喝点药酒来调理自己的身体，他们认为药酒可以增强自己的身体器官功能，但并不是所有人都可以随便喝药酒的。

患有慢性疾病的老年人需要长期吃药，这种情况下不建议过多使用药酒，否则会对身体健康产生其他影响。在日常生活中要牢记，不要随便食用相关中药材制成的药酒和药膳，遇到必要情况要听取医生建议。

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