导语：韭菜是一种非常常见的食物，出现在人们餐桌上的频率极高，烹饪方法也多种多样，可以烹饪成菜品，也可以制作成韭菜馅的包子或饺子，无论哪种食用方法都非常美味。

韭菜又叫

“起阳草”

，具有独特的香味，可以带给人们非常好的味觉体验，除了味道鲜香之外，营养也非常丰富，

里面含有维生素C，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，碳水化合物以及矿物质

，适当吃一些，能给身体补充多种营养元素。

自古以来，我国便讲究食物相克的道理，任何食物都要做到合理搭配，才能发挥出它的营养价值，韭菜也是如此，今天就为大家介绍一下哪些食物与韭菜相克。

先来了解下立春后吃韭菜的好处

1、食欲提高

韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以有效提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等应适当多吃些韭菜，有益于健康。

2、促进消化

韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中，将某些杂物包裹起来，随大便排出体外。

抵制病菌

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抵制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌。

4、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

5、美容护肤

韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几

韭菜也有“相克”的食物？韭菜不能和哪些东西一起食用？

韭菜+牛奶

韭菜和牛奶在一起吃，正常情况下不会中毒，但是并不建议韭菜和牛奶同时吃，

否则有可能会影响到营养成分的吸收，而且还容易导致消化不良等情况的出现。

牛奶中的主要成分是钙离子、卵磷脂、蛋白质以及氨基酸等成分，而韭菜属于草酸类的物质，含量大概在1.48%左右，牛奶和韭菜同时吃容易发生反应结合形成草酸钙，会影响到人体对营养物质的吸收。

如果肠胃本身比较虚弱，还容易出现消化不良以及腹胀等不良反应出现，

所以建议大家吃韭菜以及喝牛奶的时候需要间隔半小时到一个小时左右，可以避免这两种食物在一起产生不良反应。

韭菜+菠菜

菠菜和韭菜不建议一起食用，这两种都是常见的蔬菜，但是菠菜属性寒凉、有滑肠的效果作用，

韭菜虽然是温性的的蔬菜，但是粗纤维含量较高，

能够增加肠道蠕动，如果菠菜和韭菜一起食用会加快排泄，容易引起腹泻。

韭菜和菠菜营养很丰富，含有大量的维生素和矿物质，能够为人体提供多种营养，菠菜还能预防缺铁性贫血、增强免疫力，建议分开食用，使人体更好的吸收两种食物的营养，饮食均衡，合理膳食。

韭菜+蜂蜜

从食物的成分上来看，韭菜中含有丰富的膳食纤维，有润肠通道的作用，而蜂蜜中的天然活性成分含量丰富，而且质感柔软滑腻，有润肠排便的作用，两者同食易造成身体的不适，所以不提倡韭菜和蜂蜜同食。

韭菜和蜂蜜相遇会影响吸收致腹泻，

因为当韭菜遇到蜂蜜，蜂蜜中的铁、铜等矿物质会将韭菜中的维生素C氧化，使其失去作用

，不仅如此，由于蜂蜜有通便的作用，而韭菜中丰富的纤维素也有导泻的功效，所以如果同时间大量食用的话，还易造成腹泻。

韭菜+牛肉

自古以来，我国就有方子记过，牛肉不能和韭菜一起吃，最主要的是《本草纲目》。

虽然牛肉是有补血，健脾的功效，但它就是属甘温，在壮阳上有奇效

，而韭菜属辛温，两者一旦结合，只会适得其反，

使人体内的虚火上升，从而导致牙龈肿胀，酸痛，严重者还会出现中毒状态。

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