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记忆中小时候家家户户都吃猪油，白花花的猪油炒菜可香了，可是现在猪油好像已经消失了，可仍有一部分人坚持吃猪油，觉得猪油炒菜更香。之所以猪油被抛弃，主要是因为有这样的观点认为，猪油中所含脂肪是“坏脂肪”，会升高血脂，堵塞血管，所以对心脑血管疾病的发生，是潜在的风险。因此，植物油就代替了动物油。

高血压可以吃猪油吗？

高血压患者是心脑血管疾病的高危人群，如果吃猪油真的会增加心脑血管疾病的发生风险，那么患者肯定是不能吃的。但是，猪油是否真有害，目前也存在争议。

一、支持不能吃猪油的观点

猪油被抛弃，很大原因是因为，有这样的观点称，猪油中所含的饱和脂肪，吃多了会伤害心血管，增加心脑血管疾病的发生风险，而且对于高血压、高血脂和高血糖的管理也不利。尤其是现如今饮食越来越精细，运动越来越少的情况下，人们摄入脂肪的含量更多，更容易超标，如果吃过多的猪油，身体很容易出问题。以前的人吃猪油没事，原因是本来就缺吃少喝的，做饭油水不大，而活动量却很大，自然问题不大。可现如今不一样了，心脑血管疾病的高发就足以说明一切。

二、支持猪油可以吃的观点。

就在猪油被限制的情况下，还有一种观点认为，吃猪油非但无害，还有益。原因是，猪油中所含的脂肪，50%都是不饱和脂肪酸，而这其实是一种好的脂肪，对保护血管是有一定帮助的。所以，猪油可以吃，而且对血管还有好处。不仅如此，猪油做饭更香，中医记载猪油可利肠胃，通小便，利血脉，所以猪油可以吃。

真的是说什么的都有，猪油到底能不能吃呢？

其实，对待猪油，我们还得辩证看待。有些人说一点猪油也不能吃，还有些人说多吃猪油有助保护心血管，这都是不对的。猪油中所含脂肪既有好的又有坏的，可以吃，但不能吃太多。尤其是对于高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑梗等疾病患者来说，最好就不要吃猪油了。

毕竟，猪油中确实含有一些对血管有害的脂肪，吃多了会增加风险，还会导致肥胖等，对于控制病情不利。不仅是猪油，其他的任何食用油，都不能多吃，少油少盐少糖，这是最基础的饮食原则。

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