人生最大的财富不是金钱，也不是声誉，而是健康。生活中的吃喝拉撒都关乎到健康，只有保持健康，才能享受快乐幸福。

在日常的工作中，很多高血压患者也会和张大夫聊起这个话题。关于这个问题，张大夫在之前的科普中也给大家介绍过，今天就再给大家解释一下，希望能够解开朋友们的疑惑。

第一点，如果高血压患者的血压控制得比较好，与普通健康人没有差别，饮食上就没有什么特别的禁忌。其实都是我们每天躲不开盐、油、糖等各种食物，就更别说猪油了，吃一点是没有问题的。猪油作为咱们中国人几千年以来的主要食用油，在曾经艰苦的岁月里粮食都不够吃，植物油更加是短缺，所以人们就只能主要吃猪油。但是，这些年人们的生活水平逐步提高，物质越来越丰富，吃猪油的家庭也就越来越少了。同时很多健康饮食的理念也建议人们使用植物油，用植物油代替猪油，所以人们的主要食用油变成了植物油。这也是时代的进步。但是，这些情况就说明猪油绝对不健康吗？高血压患者就绝对不能吃猪油吗？张大夫个人不认同这种观点。#长城心血管健康周#

不管从那个角度来看，我不建议朋友们对于某些事物或者事件的认识过于偏激。就好像社会上只要出现吃植物油好的风潮，人们就立刻倒向植物油，一点也不吃动物油；然后出现猪油好的风潮，就立刻只吃猪油，又不吃植物油了。我个人认为，这两种做法都太过于极端了。

其实高血压患者只要血压是达标的，什么食物都可以吃。但是使用的数量就一定要多注意了。通常来说，高血压患者需要特别注意血脂的指标，尤其是低密度脂蛋白，而猪油作为饱和脂肪酸含量高的食物，吃多了的确可能升高胆固醇，尤其是低密度脂蛋白。但是，这不代表绝对不能吃，只要是适量，例如膳食指南建议每人每天食用油总量不超过20-30克。烹饪方式上也要注意，尽量不要过度加热食用油。这些都是不错的建议，希望大家尽量采纳。同时，适度使用橄榄油等不饱和脂肪酸含量多的植物油，这样做就可能让我们的血脂更健康。高血压患者更需要遵循这个规律。但是，说到是否吃猪油的问题，我还是觉得高血压患者能吃猪油，但要注意适量。

希望张大夫的科普可以帮助高血压患者正确看待这个问题，知道怎么吃油最健康。

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