气温降了

厚衣服穿起了

新鲜的儿菜也上架了

一年又要过去了

记得今年年初儿菜从四川运往湖北

就收到了来自湖北人民的求助：

“这个东西要怎么吃？”

#四川人教湖北人怎么吃儿菜#

上热搜了

由此奠定了今年儿菜全国范围内的出道

儿菜火了

四川人民的宝藏吃法些藏不住了

今天就去买来吃起！

其实儿菜在不同地区有不同叫法：学名是抱子芥，在四川这里拳头菜、娃儿菜、南充菜、抱儿菜都是指儿菜，而湖南人叫它坨菜，上海人叫菜肉……

“儿菜”名字的来历是说它们抱在一起的样子就像一堆小娃娃抱到妈妈，所以儿菜还分“儿”和“妈”。

“儿”是能够掰下来的许多小朵朵

“妈”是掰不下来一个大坨坨

“儿”是长在“妈”身上的

这是“儿”

这是“妈”

儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，多食儿菜防唇干，清败火，去油腻，是上佳的保健蔬菜。

你喜欢“妈带儿”还是“儿离开妈”?

说到儿菜的吃法

那真的是各人有各人的爱好了

百种菜谱任你挑选

腊肉炒儿菜、蘸水儿菜、清炒儿菜、儿菜泡菜、海椒腌儿菜、儿菜回锅肉……

看到都流口水~

来感受一下网友们对儿菜的喜爱

儿菜，平平无奇的美食小天才

白水儿菜为啥子恁个好吃！

——@孙小美323

绝世小泡菜，儿菜

——@SZ茑萝

去年年底初识儿菜从此爱上，

焯水后凉拌最清香

——@hlpbl

儿菜，记忆里的冬天，

儿菜会换着花样上桌，直接水煮蘸调料

丢泡菜坛子跳水拌、干花椒辣椒炝炒、

炒腊肉香肠…

还会想起晒在河坝上的一串串青菜头…

——@Skyiblue9

又到了可以吃儿菜的季节，喜欢

——@思思—石榴

儿菜只有我爱吃，

家里另外两位不要吃，

所以安排在自己一个人吃午餐时，

鲜红的小米椒配上儿菜

更显出翡翠一般的绿，

特别治愈！

清爽的口感也是爱了，

等着腊肉和酱肉来了，再安排一次！

——@莽妹儿洋洋妈

错过啥子也不能错过

这个属于冬天的美味

你最喜欢怎么做儿菜呐？

评论区分享一下吧~

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编辑：仲丹

实习生袁咏淼（摄影）

责编：佘悦

审核：吴家全

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