自从疫情爆发以来，全球人民都陷入了对病毒的防控之中。与此同时，这场疾病也让很多人明白了增强自身免疫力的重要性。

想要加强免疫力，吃什么东西，就显得十分重要。下面这些食物，可以帮助你在今后的日子，过上更为稳妥的生活。

叶菜类

如常见的菠菜、羽衣甘蓝、青菜、西兰花、白菜和球芽甘蓝等绿叶蔬菜。

这些绿色蔬菜富含叶酸、钙、叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂。

玉米黄质

除了分布在各个器官上，主要还是集中在视网膜的黄斑区中心，对眼睛起着至关重要的作用。

而且玉米黄质

人体和动物无法自身合成，必须通过食物或补充剂获得。绿叶蔬菜的作用比你想象的重要多了！

大豆、豌豆、小扁豆、蚕豆、芸豆和各种其他豆类。

这些豆类除了丰富的蛋白质和纤维，其中的化合物可以帮助增强

肠道微生物组

中的有益细菌。

肠道微生物组，是细菌滋生的温床。

我们可以通过饮食的调节，留住好的细菌，减少不利于健康的微生物，从而保护免疫系统。

菌菇类

有很多证据表明菌菇类对人体免疫系统有好处，甚至有科研人员选择将其中的蘑菇作为治疗癌症的方法之一。

在国外，很多品牌的植物性汉堡，就是以菌菇类食物为基础的。

菌菇的特殊之处在于，它会产生一种重要的免疫平衡化合物，称为

分泌型IgA

。这种化合物，存在于人体的血液、黏膜中，维持着免疫细胞的健康。

千万要注意的是，菌菇类食物一定要煮熟才能食用，避免生食带来的风险。

浆果莓类

各种浆果，像葡萄、石榴、草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、无花果等。这些都富含各种维生素和抗氧化剂。

蓝莓中的主要抗氧化剂，除了我们熟知的花青素，还有一种称为

紫檀芪

的化合物，有抗癌、抗炎、抗氧化和镇痛剂的作用。

而且浆果体积较小，食用方便。可以直接吃，也可以做成果汁、植物奶昔类的饮料，让口感丰富一些。

种子坚果类

例如亚麻籽、核桃、杏仁、花生、莲子、栗子等。

它们都富含预防疾病的营养素、纤维、健康的omega-3脂肪和微量元素，例如维生素E、铁、锌和钙。

锌，（尤其是南瓜籽，芝麻籽中的锌含量很高）是一种特别有效的营养物质，增强免疫力的效果很好，因此被称为

“免疫功能的守门人”

当然，种子坚果类富含丰富的脂肪，每天摄入20~25克的量较为科学。而且变质的坚果会产生毒性，一定要谨慎食用。

营养素

我们可以选择的食物实在太多了。为了避免以后站在货架前一脸茫然，所以小编整理了一些免疫系统必须的营养素，以及富含它们的食物。

维生素A

，存在于橙色和黄色的水果及蔬菜中。例如胡萝卜、地瓜、南瓜、以及绿叶蔬菜。

维生素C

，存在于非常多的植物食品中。尤其是梨、橙子、甜椒、孢子甘蓝、甜瓜等。

维生素E

，在南瓜、绿叶蔬菜、坚果、种子和西兰花中含量很丰富。

B族维生素

，可以从柑橘类水果、全谷物、豆类、鳄梨、香蕉、菠菜中得到。

，广泛存在于菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、鳄梨和球芽甘蓝等绿叶蔬菜中，以及强化谷物，橙子和香蕉中。

，要多选择豆腐、豆类、小扁豆、腰果、干果、鹰嘴豆等。

，其中极好的来源是燕麦片、豆腐、腰果、葵花籽、花生等。

，从芝麻、玉米、小米等谷物可以补充。

我们会发现，很多营养素，不是只存留在一种食物当中的。很多食物，同时蕴含着好几种微量元素。

所以，饮食一定要

蔬果豆谷

搭配着吃！

疾病不会等你做好反击工作后才来。

我们能做的，就是吃健康的食物，保持运动锻炼。让我们的身体变得强大，才可预防未知的风险！

—End—

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文章|魏晋糖

图片|网络

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