又到了一年一度的党参采挖季节。入冬前，党

参的地上茎叶枯落，全部营养回流根部，正是

药性最好

的时节。

挖出来的党参，洗洗干净当场就可以生吃。煮粥、煲汤、煮茶都可以放，是日常

补气血

的好食材。

党参基本具备

的功效，但药性平和。

补气而不上火、补水而不生湿、养血而不滋腻，健脾而不燥、润肺而不凉。

全家老小都可以吃。

党参晾晒成干品后，品质差异较大，要注意鉴别。

【1】

“含硫”、“无硫”与“纯无硫”

市场上的中药材，

是一个普遍现象。

为什么熏硫

——熏硫后，药材不长虫。

——在药材还没有干透时就熏硫，使药材更重，可以赚取更多利润。

——发霉变黑的药材熏硫，颜色会变鲜亮，可以冒充好货。

买中药时要注意，药商所标注的

“无硫”药材

不一定是真的没有熏硫。

我在药材市场实地考察时发现，

药商习惯把药材分为“

”、“

”和“

纯无硫

所谓的“无硫”并不是没有熏过硫，而是没有

过度熏硫

我曾请药商现场演示熏硫过程，仅仅只用了一小块硫磺，点燃后熏了几分钟，在场的所有人都呛得不停咳嗽，双眼刺痛。

现场演示党参熏硫过程

而真正给党参熏硫时，需要用一桶硫磺，点燃后24小时不间断的熏

如果党参没有干透就熏硫，需要熏

10天10夜

，直到硫磺完全渗透进入党参内部。

所以熏过硫的药材，硫残并不只是在表面，洗是

洗不掉

【2】

重金属、农残

公路边的参田容易被汽车尾气污染，

量超标

过度施用化肥的参田，

容易超标

【3】

产地、品种

不同产地、不同品种的党参，品质也不一样。

的含量差别较大。

党参炔苷的药理作用

抗癌、抗菌、抗炎

调节前列腺功能

修复酒精对胃黏膜的损伤

陇药三宝中的党参，属于

白条党参

白条党参生长在

海拔2400米

以上的黄土高坡。

每年入冬前后采挖。此时党参的地上茎叶枯落，全部营养回流根部，正是党参

药性最好

的时节。

在白条党参中，

的党参

炔苷含量，要远高于其他地区。

白条党参6个道地产区比较

临洮党参药效成分高

党参炔苷的药理作用

抗癌、抗菌、抗炎、调节前列腺功能，修复酒精对胃黏膜的损伤。

党参与人参的作用基本相同，

大病、急病用人参

，一般性的

虚症、平时保健

可以用党参

代替。

吃上一根，当天就能提振精神，但它的力量比较薄弱，不能持久，

长期服用

才能起到全面改善身体的作用。

临洮白条党参

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