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感受咖啡，就趁现在

越来越多的人加入到咖啡的大家庭，由最初的速溶粉进阶到现磨，对咖啡豆的需求越来越大，那么，如何挑选一款适合自己的咖啡豆呢？

今天，跟着小编一起来解答！

看标签

咖啡豆包装袋上的标签可不要忽视，上面标记着品种、生产日期、产地、烘焙程度等，这些可以帮助你了解一款咖啡豆，认识它的风味。

新鲜度

对于一杯咖啡来说，香味是感官上的第一感觉。同时，香味也是决定这杯咖啡优质程度的重要指标，而新鲜程度则是香味的重要保证。

通过标签，我们首先要看咖啡豆的日期。其中，生产日期为半年内的都是较为优质的。接下来，还要查看包装的完整度，如果是袋装咖啡豆，则检查它是否还处于真空状态；如果是具有惰性气体的罐装咖啡豆，则需要检查罐身是否密封好。

注意：无论咖啡豆还是咖啡粉，一旦打开包装与空气接触，它们便会产生反应，香气会随时间的流逝而挥散，所以为了保持咖啡的香味，开封后，应立刻将咖啡豆或咖啡粉用一个密封罐装好，并在最短时间内喝完，咖啡豆最宜在1个月内喝完，咖啡粉在2周内喝完。（关于咖啡的新鲜度，前面文章有过详细介绍，点击“

喝了那么多咖啡，你知道咖啡豆的排气和氧化吗？

”查看。）

烘焙和制作工艺

新鲜的咖啡鲜果本身是没有任何咖啡香味的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香，所以烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，而烘焙的好坏直接决定了咖啡豆的香味是否优劣。

只有用优质的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，才可能为制作好咖啡提供一个优良的前提条件。

咖啡豆的烘焙程度一般分为浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙，越浅越酸，越深越苦，可根据个人喜好选择。

以上就是入门级的咖啡豆挑选技巧啦，学会了就赶紧选购一款适合自己的咖啡豆吧！

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