「导读」

淡奶油的最主要用途是做

抹面或裱花

60%

以上的用户每月淡奶油消耗量

不超过

500ml

75%

的用户选择在

淘宝/天猫

买淡奶油，网购更方便。

用户购买淡奶油最关注

生产日期

乳脂含量

没有那么在意。

超过半数

用户会因“

美食达人推荐

”而购买某一品牌淡奶油。

蓝风车

位列淡奶油品牌总榜

铁塔性价比最高

人气王

淡奶油用户画像

淡奶油的主要消费人群为

，年龄分布集中在

18-40

65.7%

地区。

根据对淡奶油打发技巧的掌握程度，用户可分为

入门、进阶、高阶

三个层次。

淡奶油怎么用

蛋糕类

菜谱最受欢迎，跟做数超过

80万次

在制作蛋糕时，淡奶油最主要的用途是

抹面或裱花

，其次是制作内馅。

用量方面

60%

以上的用户每月淡奶油用量

不超过500ml

55%

入门用户

每月淡奶油用量

低于250ml

。相比之下，高阶用户的淡奶油消耗量较大，

37%

高阶用户

每月淡奶油用量

超过1L

淡奶油怎么买

91%

的用户倾向于购买

动物淡奶油

，认为其

更加健康

口感更好

生产日期

是用户购买淡奶油时最关注的因素。

动物淡奶油的保质期多在6—9个月，经过一系列进口环节，到达用户手中，保质期往往不足一半。日期新鲜，口感更好，留给用户的可储存时间也更长。

乳脂含量

关注度不高

。只有

16%

的用户在购买淡奶油时会

很关注乳脂含量

，47%的用户知道这一概念但购买时并不会特别注意，其余37%的用户都不了解这一概念。

超过半数

的用户会因“

美食达人推荐

”而购买某一品牌的淡奶油，达人推荐更靠谱。

淘宝/天猫

是用户购买淡奶油的

最主要

，网购更方便。

购买规格方面，

52.6%

用户选择

的淡奶油。

66%的入门用户购买200~250ml规格的淡奶油，而进阶和高阶用户则更多选择了1L甚至大于1L的淡奶油。

淡奶油哪家强

下厨房用户研究院综合各品牌使用人数及用户对总体满意度、性价比、口感等维度的评分，发布淡奶油品牌榜单。

蓝风车

表现最亮眼，在淡奶油品牌总榜及满意度、口味、打发性能分榜均位列

铁塔性价比最高

使用人数最多，

人气王

淡奶油品牌总排行榜

淡奶油品牌分榜

本文中出现的菜谱图片来自于下厨房厨友：猴子姐Hou-Baking、@Tinrry甜悦、@Sammy爱烘焙、@贝壳烘焙、@晓玮75、@胖球闪电猴排名不分先后。

《2019淡奶油消费报告》基于下厨房2.5亿用户站内行为的大数据及超过20000份问卷的调研结果，无商业利益关联。

点击左下角「

阅读原文

」获取完整版报告。

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