在超市里总会出现黑布林的身影，鲜艳的黑紫色，果肉厚实，味道酸甜可口，营养价值高。很多人会疑惑：黑布林、黑布朗、李子，它们是一个东西吗？今天小佰就跟大家分享下它们之间的关系，以及如何挑选黑布林。

黑布林、黑布朗是李子吗？

黑布林又叫黑布朗、黑布冧、黑奈李等，是李子的一种。黑布林是由中国的李子和英国的李子杂交而成的，保留了普通李子的一些特性，黑布林果皮紫黑色，果肉黄色，果肉厚实，甘甜多汁，果皮微酸。

黑布林和李子的区别？

1、一个是中国品种一个是美国品种

2、黑布林的含糖量更高，吃起来更加甜，而李子偏酸一点，味道也淡一点。

3、一般熟透的李子是软的，而黑布林是硬的，吃起来是脆的。

4、李子熟了后不容易保存，容易烂，但是黑布林是硬的，所以易于存放。

由于黑布林各方面都略胜一筹，所以黑布林的价格也比李子高出许多。

如何挑选黑布林？

1、看颜色

黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

2、看外形

外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

3、看表皮

表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。

4、用手捏

用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

5、闻味道

拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

黑布林太酸了怎么办？

1、黑布林果酱

部分黑布林与其他成熟水果放置一段时间，就可改善口味，但如果即使变软，口感也很差，可以尝试榨汁或做成果酱，加以蜂蜜、冰糖调味，也是不错的选择。

2、黑布林大米粥

材料：黑布林6枚，大米30克，适量清水。

做法:将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

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