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人体最重要的器官是哪个？

——心脏，它是人体的发动机！

心脏最怕什么？

——血管堵，血管堵了，心脏发动机就不能工作了！

心脏血管堵了咋办？

——目前西医的主流治疗方法，就是在堵塞达到一定程度的时候搭支架。

除了搭支架，还有没什么什么更好的方法呢？

——当然有了，与其等有病的时候治病，不如在没病的时候防病~

不过很多人，都想不到用吃食物的方式来养护血管，很多的药物，基本上都是提取一些食物上的有效元素来制作，所以很多的食物，实际上都可以起到很好的改善作用。

食物一般不会有副作用，而且对于身体营养的补充还很有帮助，

有一种食物，它不仅拥有着“

蔬菜皇后

”的美誉，还被称为

天然的“心血管支架”

，含有的特殊营养素对心脏、血管十分有益，它就是洋葱！

3种特殊营养素

扩张血脉、清除血管垃圾

洋葱之所以会被称为天然的“心血管支架”，主要归功于它所含有的3种特殊营养素。

槲皮素

槲皮素属于类黄酮化合物，它能帮助

减少血液中的胆固醇

保护血管弹性

降低血管紧张度

预防血栓的形成

硫化物

洋葱的刺激性味道主要来自于硫化物。一方面，硫化物可

抑制胆固醇的合成

；另一方面，它能

辅助扩张血管、降低血压

，从而在一定程度上帮助

预防血栓和动脉硬化的发生

前列腺素A

洋葱是

极少数

含有前列腺素A的蔬菜。这种物质有助于

降低血液粘稠度

增加冠状动脉血流量

，对于高血压、高血脂等症的防治具有一定的积极作用。

图源：北京卫视【养生食堂】栏目

洋葱提取物在抗氧化、降低胆固醇、降血压、杀菌消炎、提高免疫力等方面都得到了部分研究结果的支持。

不过，健康食材还需要配上正确的吃法，这样对身体才能真正有利！

过年期间，这几种水果一定要摆上桌，好吃又吉利！你家准备了吗？

洋葱+鸡蛋+青椒

血管清洁工：软血管、清垃圾

这道菜

既可以帮助改善胃口，还可以软化血管，维护血管的健康，不懂吃太可惜。

洋葱和此物一起炒，等于

“血管清洁工”，软化血管，血管也通畅了。

挑选一个洋葱（洋葱要选择外皮新鲜的紫色洋葱，口味不喜欢重的可以选择白皮洋葱），4个鸡蛋，2个薄皮青椒（喜欢吃辣的可以选择杭椒和尖椒）

适量凉白开，适量胡椒粉，一些香葱，料酒几滴，食盐若干。

步骤1，

先把2个青椒清水洗干净，去掉青椒蒂和籽，然后将青椒切成细丝。

步骤2，

把洋葱剥掉不新鲜的洋葱皮，然后将把洋葱全部切成细丝，将洋葱掰成一片一片，小葱切成段备用。

步骤3，

几个鸡蛋都磕入一个碗里，分别加上凉白开少许，然后加上葱花粒，加上若干胡椒粉，滴上几滴料酒，食盐若干（记得不要放太多），用打蛋器把蛋液搅散备用。

步骤4，

起锅把锅预热，然后把鸡蛋液倒入锅中，然后全部摊开煎一小会，然后把鸡蛋2面成型，然后把鸡蛋全部炒散。

步骤5，

锅底加上油烧热，然后把青椒丝和洋葱丝煸炒，一些炒好的鸡蛋下锅，然后把两者炒均匀。

步骤6，

出锅前撒上盐，胡椒粉少许，然后翻炒一小会，这道香气扑鼻，色香味俱全的青椒洋葱炒蛋出锅。

洋葱和青椒都是餐桌很常见的食材，搭配鸡蛋一起吃，三种不一样的颜色，看起来非常有食欲。

青椒含有锌元素，维生素C，能够起到刺激人们胃口，还可以

帮助赶走癌细胞，清除身体自由基的作用。

洋葱和青椒都是血管清洁工，里面含有

青椒素和维生素p

，这些物质是清洁血管的物质。

一些老年人要多吃这盘菜，可以帮助软化人们的血管，维持血管的通畅。

洋葱+土豆

刮油王者：大肚子小了，口不臭了

洋葱中的硒元素丰富，

不仅能防癌，还有助于抗氧化功效，

皮肤变得水灵白净，还能改善粗糙，暗黄等症状。

土豆的饱腹感比较强，减少饥饿感，

有助于刮油瘦肚子

，两种食物一起炒，

清热解毒，还能保护血管，使血管不再堵塞，代谢肠道中的毒素，胖人不妨试试这道菜。

现在冬季大家吃很多滋补的食物来补充能量，吃一些刮油的食物，给肠道洗洗澡，身体变得轻松了，肝脏也健康。

我们做这道洋葱炒土豆的时候，先把主要的食材准备好，洋葱一个，土豆一个，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量。

步骤一：

首先，将洋葱外表皮处理下，冲洗干净后，切成块状放在盘中。

步骤二：

这个时候，土豆也要处理下外表，用流动水多冲洗后，切成片状放在一边备用。

步骤三：

热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，放上土豆快速的翻炒，再把洋葱倒入锅中。

步骤四：

两种食材快速的翻炒到断生，再加上调味料进去，当食材炒到入味了，就可以装盘了。

这道洋葱炒土豆的做法是不是很简单呢，洋葱的口感很清爽，加上土豆一起炒，色香味俱全，增加食欲呢。

这样做，营养美味加倍！

挑选时

挑越辣的越好

一般来说，洋葱表皮

干燥、紧实、没有擦伤

，掂起来感觉沉甸甸

的品质会比较好。

另外，洋葱中的硫化物是其辛辣味的主要来源，

闻起来越辣的洋葱，它所含有的硫化物通常就越多

，所以也建议大家挑“辣”的洋葱买。

小贴士

洋葱虽然要挑辣的买，但切的时候可得避免“辣眼睛”。大家可以试试下面这4个小窍门：

洋葱切之前先放到冰箱冷藏或冷冻一会儿；

将洋葱放入微波炉加热一下；

用沾了水的刀切洋葱；

戴眼镜、护目镜进行物理隔绝。

保存时

太阳底下晒一晒

前面也说过，槲皮素是一种黄酮类化合物，它具有清除体内自由基、抗炎杀菌、增强毛细血管的抵抗性、提升人体免疫力等多种功效。

特别值得一提的是，

皮素与人体雌激素结构相似

适当补充还有助于减少骨骼中的钙流失

，对于更年期妇女等来说尤其有好处。

而日本北见工业大学的一项研究发现，

洋葱在光照下，其中的槲皮素含量会大增

也就是说，大家买回家的洋葱别急着放冰箱或是墙角，最好

先放在太阳下适当晒一晒

，这样营养会更好。

中国有句话说得好：防患于未然，这句话放在健康上同样适用。

今天把能吃的天然支架送给各位朋友们，一定要利用好了，也千万不要私藏，告诉身边需要的朋友们吧~

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