最近是吃

桑葚的季节，桑葚酸甜适可，水分含量高，糖类丰富，

是一种营养极

的水果，有防止血管硬化、健脾胃、助消化、乌发美容、防癌抗癌等功效

那么大家知道怎么样挑选优质的桑葚吗？没吃完的鲜桑葚又如何保存？下面小编给你们支个招。

如何挑选？

在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的，所以在外买的时候一定要注意。

如何清洗？

放在水龙头下不断的冲洗，桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。另外，可以用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

如何保存？

用白砂糖或者红糖来腌制：找个密封罐，一层放桑葚，一层放糖，直到放满，然后盖好放冰箱可以保存一个星期左右。或者晒干做成桑葚干，这样可以让保存时间更久，具体方法是：用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，放在太阳底下暴晒几天，然后再用塑料袋密封起来。桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒。

桑叶功效？

中医认为桑葚叶的功效与作用有：疏散风热；清肺；明目。桑葚叶主风热感冒；风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

关键问题

除了去果园，哪里能买到新鲜桑葚果？

答案在此

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