名词解释：文玩核桃

本质上说，文玩核桃属于食品，但它却不是用来吃的，因此，它的衡量标准不是口感。

那如果不用口感，该怎么区分食品核桃与文玩核桃呢？

你或许早已发现，你家干果盘里薄皮大馅的核桃也造型饱满圆润，要型有型，要样有样。所以，这里有一个关键性的分水岭，那就是，好的文玩核桃，必须纹理深刻，且必须特别深刻（赶紧把那些薄皮大馅的核桃吃了吧）。

文玩核桃的通常玩法（通常而已），一般要在核桃不成熟的时候，大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的，然后通过几十年的把玩（通常而已），核桃的颜色将由浅变深，最后到老红色。

所以，你看到一些老玩家手中揉搓核桃，除为其自我修炼、减缓老化速度的实际行动点赞外，那一抹时光打造的颜色，也令人肃然起敬。

当然，如今一些收藏迷们，热心于一些造型怪异的核桃，强调物以稀为贵，但别管多怪，从范畴说，都归为文玩核桃。

挑核桃就这几招

看皮质

皮质是什么？就是核桃的皮肤质地。一颗核桃，要漂亮，没有好的皮肤是不可想象的，不信你可以问问你老婆。

不过，相信你老婆一定不知道另一件事（不是你手机里的秘密），核桃的皮质还决定另一件文玩核桃的大事，那就是在盘玩中的变化。好的核桃，白茬皮色刷干净是透亮的，成杏黄色，这种底色的核桃，上色快，而且均匀，盘出最高品红色的几率也最大。还有一种，是橙色偏粉的皮色，这也是非常好的皮质。

再说得简单一点，一颗好的核桃，其整体的好皮质，是一眼看上去就是讨喜的感觉，如果把握不好这一点，那就上手，那种摸着有细腻的感觉产生就对了。

有些核桃，在剥开后没有充分阴干，而是捂了一段时间，导致这些核桃整体颜色发暗，这种情况，有些皮质好的，刷干净还是没有任何问题的，包括一些捂时间长反油的，也可以追上色，但是，整体皮质干涩、发柴的，就要差一些了。

看骨质

皮肤实际上只是表象，它是核桃内在健康状况的反映，皮质好实际上是骨质好、密度大（这就别问你老婆了，她的答案是面膜）。骨质好的一个直接反映，那就是手感分量，好的核桃分量够沉，会有打手的感觉。分量大的核桃，把玩时的感觉也不一样。值得注意的是，核桃刚下树时含水量较大，分量较大，抽尺后会轻一些。

看配对儿

配对儿是一件有难度的事，不是《非诚勿扰》那种，不合适的两颗核桃旁边放10辆宝马也没用，不合适就是不合适——文玩核桃配对儿讲究的是严格，而且越来越严格。真正的好核桃配对儿，不仅仅需要配形、配尺寸，还要配花纹细节、主筋走向、底座象形等。同一棵树也许有200个果，尺寸相同的情况下可能极品配对儿也就零散一对儿两对儿。老树、大树的产果量大，多达2000个，但是普遍尺寸较小，足够大个儿的好对儿同样难求。因此，真正的极品大尺寸配对儿核桃绝对难得。

买核桃的时机来了

行家什么时候买核桃呢？就是现在。

你看，打冬天一来，市场上的青皮核桃就没有了，取而代之的是已经配好对儿的核桃，而这个时候正是咱们买核桃的好时机。

这里是有玄机的——

核桃自打从青皮开出来，都会经历缩水的情况，而现在这个时期，经过那么多天的阴干，基本已经到了稳定的尺寸。商家们本来开出的是42的核桃，现在只能当40的卖，这其实是件挺郁闷的事情，但对于玩友们来说，无形中却省下了许多张毛爷爷。

还有一点，那就是随着核桃2015年的好品种产量增大，目前整体市场价格走低，玩家能以更低的价格充分挑选，入手称心如意的核桃。

那些配对儿统一，皮质、桩型、纹路、个头都能让人眼前一亮的核桃正在什么地方等着你呢，赶紧行动，可别怪我没提醒你啊！

挑核桃，您找我

一对一私人定制

肯定让您找到心头好！

本期《收藏》微信责编韩涧明

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