全国广播电视金牌主持人郭力和您聊健康

郭力导读

是餐桌上常见的菜品，

水萝卜

口感松脆，可以用来生食或者是做菜做汤，滋味一绝，受到了人们的喜爱。水萝卜除了食用价值之外还具有一定的药用价值，有滋阴降火、消肿解毒的功效，我们在生活中可以适当的吃水萝卜，起到保健的目的。下面来看一下水萝卜的功效有哪些?关注郭力微信号“

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”健康快乐每一天！

水萝卜在生活中可以食用的方式有很多，我们可以根据自己的喜好做选择。水萝卜富含丰富的维生素和氨基酸等物质，能够更好地为人体提供营养，更好的对身体负责。

水萝卜对肾脏的作用

能明显增加尿量，可使肾部毛细血管扩张，血流量增加，其作用可能是使肾小球毛细管扩张，肾脏血循环加速的结果，其钾盐可能起一定的附加作用。还能促进新陈代谢，加速胃肠的蠕动。根药用，有滋阴降火、消肿解毒等功效。根(玄参)：甘、苦、咸，微寒。凉血滋阴，泻火解毒。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，津伤便秘，骨伤痨嗽，目赤，咽喉痛，瘰疬，白喉，痈肿疮毒。

祛痰作用

根的水浸剂、煎剂、酊剂，均有显著的祛痰作用，其中煎剂作用最强；且乙醇浸膏片较蜜丸和干粉压片效果好，起效快，毒性小。镇咳：根煎剂、酊剂，有轻度镇咳作用。生物碱部分，对氨雾引起的咳嗽有明显的镇咳作用。

养心防治骨质疏松：

水萝卜富含丰富的维生素，能够有效的缓解人们的疲劳，对于整天生活在高强度或者是高污染环境中的人有一定的疗效。对于骨质疏松以及心悸患者也有一定的作用，药用价值很大。

那么水萝卜怎么做才好吃呢？下面主播郭力给大家推荐水萝卜的做法：

红烧水萝卜

红烧水萝卜

原料：小水萝卜3个、葱、姜、蒜、酱油、食用油、盐、糖、青蒜碎、水淀粉

做法：

1、小水萝卜洗净，切滚刀块，葱，姜，蒜切末，其它食材备齐

2、锅中放清水，下入萝卜焯水切记不要盖锅盖释放萝卜臭味，焯制段生捞出备用

3、热锅凉油煸香葱姜末，下入萝卜块，加入少许酱油和盐，再下入糖和蒜末炒匀

4、勾少许水淀粉即可，成盘撒少许青蒜碎

即可食用

糖醋水萝卜

糖醋水萝卜

原料：水萝卜300克、白砂糖15克、醋10克、香油2克、盐3克

做法：

1、将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；

2、水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；

3、加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。

炸水萝卜丸子

炸水萝卜丸子

原料:

水萝卜

、香葱、盐、香油、

做法：

1、水萝卜用清水泡十多分钟然后洗干净备用。

2、将水萝卜切成细丝装入碗中。

3、加入香葱末。

4、加入盐。

5、加入香油。

6、加入面粉。

7、加入少许清水和成面糊。

8、锅中放油攻至八成热时下入丸子。

9、炸至金黄即可捞出。

水萝卜凉拌木耳

原料:

水萝卜、木耳、芹菜、辣椒、生抽、醋、白糖、芝麻油、红油

做法：

萝卜去头和尾，然后一刀切两半，然后把一如图切片，尾部不要切断

同步凉开水泡发黑木耳，小朵为佳！

切好的萝卜装入碗内，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制半个小时

锅内放水，水开放入黑木耳，煮一分钟

一分钟后把煮好的黑木耳漏勺捞出来沥干水分，放入大碗内待凉

将生抽，醋，白糖，调入一个碗内，搅拌均匀

木耳凉了以后把水萝卜去掉腌制出来的水后也放入碗内，倒入刚调好的味汁，搅拌均匀，腌制半个小时这是可放入冰箱冷藏

芹菜切丁，辣椒切末

腌制好后，将芹菜丁和辣椒末放入碗内，加香油，喜欢的可以同步

加入红油，或者花椒油，一起搅拌均匀

10、

腌制好后，将芹菜丁和辣椒末放入碗内，加香油，喜欢的可以同步加入红油，或者花椒油，一起搅拌均匀，

很爽口的一道凉菜就做成了。

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