2018中国-东盟城市羽毛球混合团体邀请赛暨2019苏迪曼杯测试赛于10月26-28日在广西体育馆举行，广西都市频道每天10点开始直播，敬请收看。

沙丁鱼，在南方地区被称为沙尖鱼，它味道鲜美、营养价值高，含有丰富的叶酸和维生素，有滋补健胃、清热解毒等功效，沙尖鱼镁元素含量很高，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

沙尖鱼怎么做才好吃呢？现在邓大厨就告诉你海边人家做沙尖鱼的秘诀，赶快学起来！

挑选沙尖鱼

1、闻一下沙尖鱼的味道，选择有新鲜的海腥味，没有臭味的；▽

2、看一下沙尖鱼鳞片和眼睛，鳞片长得比较整齐、富有光泽，眼珠清澈透亮、富有弹性，这说明沙尖鱼比较新鲜。▽

榄子沙尖鱼

榄子是钦州沿海地区一种特产，是用带核的青橄榄和辛辣的山姜一起捣碎，再加入海盐腌制而成，有了它，就不需要其它调味料了。▽

把肥猪肉切片，开小火热锅，将肥猪肉放进去炼油。▽

不停用铲子来翻动肥猪肉，防止粘锅变糊，猪油炼出来以后就可以开始煎鱼了。▽

烧至6成油温，把沙尖鱼下锅。煎鱼的时候注意，鱼身上水分一定要干，油也要够热，这样可以防止粘锅。▽

中火煎制，沙尖鱼两面焦黄后，加1碗水进去。▽

加完水以后放8颗橄子，盖上盖子焖6分钟。▽

时间到，锅里的酱汁已经变得非常浓稠，沙尖鱼可以上桌了~▽

尝一口，沙尖鱼煎过的外皮经过焖煮，变得焦香软糯，榄子咸酸中带着一点甘甜，味道进入鱼肉里，鲜到极致！你也快做来尝尝吧~

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