很多肉类因脂肪含量高，而被一些减脂朋友打入黑名单。但是其实肉类中富含优质的蛋白质，在减肥过程中我们必须要补充动物蛋白，才能有健康的形体！

相对于吃肉会增肥这件事，其实是因为肉类的烹调方式，不恰当的吃法，会给我们带来风险！因此，在减脂中一定要首先杜绝煎，炸，烤的肉！外面卤制，腌制的肉类也要少吃。

来看一下常见的几种肉类的蛋白质和脂肪的含量吧！

常见肉类

蛋白质

20.3

37%

18.3

1~3%

19.3

9.4%

19.2

4.2%

18.6

1~3

鱼虾肉

通过上表可以看出，鱼虾肉不愧是最健康低脂的肉类食物。就拿鱼肉来说一份100克的鱼肉中能有15%~24%的蛋白质。任何鱼类都可以吃，营养价值最高的深海鱼类，比如金枪鱼，三文鱼等。

鸡肉在减脂期间也是可以吃的肉类，其中鸡胸肉它是鸡肉中脂肪含量最低的，每100克中脂肪仅只有5克。鸡肉中含脂肪最多的地方就是鸡皮，所以喜欢吃鸡肉的朋友注意只要不吃皮就能让健康加倍！

猪肉的蛋白质很丰富但是脂肪含量也很高，其中猪肉中富含的微量元素比如铁等，比其他肉类丰富。因此减脂期间要适当吃，偶尔吃一两次。一点要选择猪里脊那块肉是猪肉脂肪含量少，营养价值高的一块。因此可以选择那部分来吃。

健身爱好者对牛肉是情有独钟，是因为牛肉中的锌、镁都是有助于肌肉生长。其富含丰富的维生素B6还能促进蛋白质的代谢合成。不过牛肉这些部位的脂肪含量可是很高。

减脂期间最好选择牛腱子肉，牛里脊(最嫩，脂肪含量最低）的部位，牛肉纤维比较粗，难消化最好搭配一些助消化的食物一起吃。

不过酱牛肉，卤牛肉，牛肉干的这些减脂期间最好还是不要碰！

而一款世界上公认最好的主食——藜麦！

它却有着跟牛肉相当的蛋白质含量，其氨基酸模式跟人体十分接近，是NASA太空唯一指定的食物。同时拥有丰富蛋白质的同时它的胆固醇也是为“0”。

不仅如此，膳食纤维含量也十分丰富，几乎是燕麦的6倍，还包含了人体自身不能合成的九种氨基酸。

做法：冷水浸泡四十分钟，水倒掉换新水煮开，开小火煮十五分钟，水收干就成藜麦饭。

大米、小米、藜麦1：1：1或者单独煮，或者和任何谷物煮都可以。你会喜欢，很清香

也可以做成美味的藜麦炒饭

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严料坊的白藜麦已经陪伴我们5年多了，这几年来，不断受到好评，以及朋友们的回购，它适用于各种人群，孕妇，婴幼儿，减脂人群以及素食主义人群……

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