细数白油国际标准

今天，我们来认识一下白油的国际标准。

在国际标准里，将高端白油进一步细分为食品级、药品级和化妆品级白油。

这三个类别的产品分别由不同的机构单独设立标准。

JECFA

JECFA，全称为TheJointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives，即食品添加剂联合专家委员会。

隶属于联合国粮食以及农业组织（FoodandAgricultureOganization，简称FAO）,是FAO和WHO（世界卫生组织）合作成立的一个专门用于制定食品添加剂标准的一个组织。

FDA

FDA是食品药品监督管理局（FoodandDrugAdministration）的简称。

FDA有时也代表美国食品药品监督管理局。

FDA由美国国会即联邦政府授权，是专门从事食品与药品管理的最高执法机关，也是一个由医生、律师、微生物学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。

其它许多国家都通过寻求和接收FDA的帮助来促进并监控其本国产品的安全。

在食品、药品领域，FDA认证成为世界食品、药品的最高检测标准。

被世界卫生组织认定为最高食品安全标准。

不仅在北美很吃的开，其他国家也有很高的影响力。

FDA实际上目前最主要的是21章中178部分的3620部分，也可写作，21CFR178.3620；

目前为止，一共有4个等级，分别为a,b,c,d.

其中：

d部分应该是新加进去的，a部分就是常说的白油类食品添加剂。

在FDA21章172.878的部分有具体的应用描述。

所谓的食品添加剂，也不是随意加入大剂量，而是有一定的加入量要求的。

b等级，其实就是工业白矿油。

c与d部分都是属于特殊应用使用的白油，如佐剂等，如有兴趣，可以前往FDA的官方网站https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/daf/查询它们的具体应用。

绝大多数的药典基本上都是按照172.878或178.3620（a）的部分进行选择药品级白油。

而工业白油或者偶然和食品接触的则选择178.3620(b)（也就是NSFH1）的水平。

EFSA

EFSA，全称为EuropeanFoodSafetyAuthority（欧洲食品安全局），也规定了很多白油的等级。

EFSA是欧洲食品安全系统的主要单位，在欧洲具有相当的影响力，而在欧洲以外的区域影响力要弱很多。

在以上三个组织中，目前影响力比较强大的依然还是FDA。

JECFA和EFSA也对白油的等级进行了大体的区分，主要分为高粘度和中低粘度，具体的产品参数，参考下图。

来源：Mobil

本文结束前，安利一下偶然接触食品的白油的标准，除了已知的FDA的标准以外，还会有欧盟的标准出现：

EU10/2011，这是一个欧盟的塑料法规；

Bfr-Recomendations，这是德国联邦分险评估研究所的推荐，GermanFederalInstituteforRiskAssessment(BfR)，针对这种和食品偶然接触的物质。

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