石榴营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，

维生素

含量比苹果、梨要高出一二倍。

中国传统文化把石榴视为吉祥物，寓意多子多福。

很多爱吃石榴的朋友由于经验不足，会挑到不甜或者品质不好的石榴，接下来小农女就为大家讲解如何挑选石榴！

如何挑选石榴

看颜色

很多朋友一直认为外表红红的石榴才是最甜的，买回去后发现并不是这么回事。石榴外表颜色为黄色的才是最甜最好吃的，红色外表看起来特别诱人，但是味道并没有黄色的甜。

看外表

石榴表皮光滑发亮，那么这个石榴就是新鲜的。如果石榴表皮不光滑有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不太新鲜。

看硬度

挑选石榴时可以用手指稍稍按压石榴表皮，饱满的石榴皮肉呈紧绷状态，按下去会有硬实感。不新鲜或者内部已发烂的石榴，按下去比较松弛比较软。

四．看裂口

挑选石榴时，部分石榴已经裂开。

石榴开裂有两种情况：

自然开裂

和非自然开裂

自然开裂不会影响石榴的品质及口感；

非自然

开裂指的是

有一部分石榴，因为雨水和日晒导致非自然开裂，这样的裂口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。

五．看时间

石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购买的石榴最好最新鲜，味道与品质也有一定保障。

六．看重量

成熟新鲜的石榴水分更加充足，这样的石榴一般比较重。购买时把两个大小一样的石榴放在手中，用手心去掂量掂量，较重的石榴更加新鲜水分饱满。

石榴能放多久

石榴能放多久与它的保存方式及成熟度有关。比较熟的石榴存放时间更短，不太熟的石榴存放时间要长一点。一般来说，将石榴放在阴凉、干燥、通风处保存，能放1个月左右。如出现石榴皮干燥，要尽快食用，以免石榴变质腐烂。

剥开后的石榴需尽快吃完，要是短时间吃不完，需放进保鲜袋里存放。不过存放时间比较短，最多不超过2天，时间长了会干瘪还容易滋生细菌。

以上就是关于挑选石榴的相关技巧，大家不妨把技巧都记下来，等到吃石榴的季节好好挑选一番。

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