20世纪初期日本、北美就开启了食品安全立法体系是食品安全和品质追求的全球标杆进入这两大市场也就意味着拿到了食品的“世界通行证”

十年前，穆彦魁在日本超市发现了一个金龙鱼没有的食用油品类，标注为“米油”。他费尽心机带回来一点样品给到研发中心，但是历经数月，研发中心科研人员毫无头绪。穆彦魁便率队“周游”亚太数国，想以虔诚之心，学习、交流稻米油的精炼工艺。“但是我们连车间都没进去。一切的交流都是用象征性的ppt完成的。”穆彦魁回想当年，剩下的只是摇头苦笑。

穆彦魁深知，要技术是要不来的，只能埋头苦干，从0开始。为此，益海嘉里付出了相当大的代价。最终稻米油成功了！为了检验稻米油的品质，他们决定让金龙鱼稻米油登陆日本，去和拥有近一百年稻米油研发历史的国家同台较量。在日本早稻田大学，当唯一全场大奖“国际稻米油品质大奖”颁发给金龙鱼时，金龙鱼稻米油负责人张波悬着的一颗心终于落地。不到一年，虽然被进出口流程和安全检测折磨得欲哭无泪，但是金龙鱼稻米油还是如愿登陆日本。

从此中国稻米油用与日本主流米油同等的定价凭谷维素含量高出日本主流稻米油品牌三到五倍的品质正在赢得日本市场

日本稻米油谷维素平均含量在1000-3000pm，而金龙鱼谷维多双一万稻米油的谷维素含量达到10000ppm。

供不应求的销售市场，战略担当的技术顶配

全世界约二分之一的人口以稻米为食，在亚洲，稻米消费量更是高达世界消费总量的百分之八十五以上，中国又是稻米生产国和消费大国。然而，中国稻米油的产生不过十几年，日本却已食用近余年。中国稻米油呈现米糠原料多，成油利用少；工艺要求高，小品牌产品品质低；市场空间大，行业规模小等特征。

中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元对制约我国稻米油发展的原因做出了总结：一是我国稻米加工企业小型分散，米糠集中难；二是米糠易酸败变质，保存技术等问题不易解决；三是支持稻米油产业发展的政策措施力度不够。益海嘉里开创了分散保鲜，集中制取，集中精炼的稻米油生产模式，运用了6小时膨化保鲜、低温萃取，以及绿色酶法脱胶等一系列生产工艺技术，使天然谷维素、维生素及植物甾醇等谷物活性营养物质得以大程度保留。

据穆彦魁介绍，从2006年进入水稻加工领域起，益海嘉里十余年深耕水稻循环经济。自主研发米糠保鲜技术，提升金龙鱼稻米油得率和质量，从稻米油副产品中提取米糠蜡、米糠脂、谷维素、阿魏酸等多种高附加值产品，广泛应用于食品专用油脂、油脂化工、化妆品等行业；同时还实现了稻壳燃烧发电，稻壳灰制取活性炭和白炭黑。目前，益海嘉里生产的稻壳白炭黑，已经实现与轮胎生产巨头的跨行业合作，正在全球范围推广应用。

“稻米油的蛋糕足够大，金龙鱼自己也吃不下”

众所周知，近十年来全球食用植物油消费量增长趋势明显。从食用油主要消费国来看，中国、欧盟、印度成为了全球食用植物油消费量的前三甲。我国年食用植物油消费量在3500万吨左右排名世界第一。然而，中国本身又是“缺油”国家。为满足庞大的消费需求，我国每年都要从国外大量进口大豆。中国海关统计数据显示，2019年1-10月中国大豆进口量为7069万吨，进口金额为2815796.4万美元，进口均价为398.33万美元/万吨。

一方面中国需要不断的进口大豆，一方面大量的米糠资源白白浪费。“益海嘉里作为国内食用油行业的领军者之一，有责任也有义务把米糠这一资源价值利用好。”穆彦魁对中国稻米油的发展倾注了十余年心血。在企业内，他不惜投入，力挺稻米油全球布局。在企业外，有关食用油的国内外重大场合，他都会为稻米油坚决站台。他也一直强调：“一花独放不是春，稻米油可以没有金龙鱼，但是稻米油不能没有未来。”

尽管金龙鱼稻米油的市占率已经高达80%，他欣喜却又惆怅，欣喜的是金龙鱼稻米油得到越来越多的中国消费者信任，惆怅的是这么好的稻米油还远远没能爆发出市场活力和更多消费选择。他希望中国能有更多的食用油企业参与到稻米油开发生产中。

金龙鱼稻米油登陆北美活动晚宴上，主办方非常细心的为现场准备了一个稻米油烘焙的蛋糕，与日本、加拿大、美国经销商共同纪念这一上市时刻。“稻米油蛋糕足够够大，金龙鱼自己也吃不下”穆彦魁微笑着表示。这或许不仅仅是对金龙鱼稻米油的经销商，也是在向中国食用油企业发出呼声。

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