超市这么多品种的大米，怎么挑选？

记住啦，

买米时不要只看价格和品牌

也不要被商家的包装和广告牵着鼻子走。

其实国家有规定标准，

请认准国标再买！

小编特地收集了一些关于

“买米”的知识，来为大家进行解疑答惑

让大家买的明白，买的放心

大米的国家标准

大米的国家标准中，把大米的加工精度分为4个等级，从高到低分别是：一等、二等、三等、四等。一句话概括就是加工精度越高则脱壳率就越高，米食用品质越好。

以上这分类对于我们来说太复杂了，简单了解即可。

我们买米的时候，只需要看看包装上的执行标准即可。

普通大米的执行标准都是GB/T1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。

▲普通大米执行标准GB/T1354

所以当咱们在买大米时，不论它是什么牌子，广告语写得多么好，只要它的包装上有GB/T1354这行字的，其本质都是普通的大米，品质相对一般。

那么如果想吃优质的大米，除了GB/T1354，还有4种非常优质的大米，分别使用自己独立的标准。

五常大米——GB/T19266

五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”。

▲五常大米标准：GB/T19266

特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了认准五常大米，还要看准带有GB/T19266的。

市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T1354，其品质不如GB/T19266的，口感差很多。如下图：

▲普通五常大米

所以，不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，标准国家要求必须在包装上明确地写出。

盘锦大米——GB/T18824

盘锦大米产自辽宁省盘锦市，在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。

▲盘锦大米标准：GB/T18824

特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。买的时候，请在包装上看准GB/T18824。

方正大米——GB/T20040

方正大米，产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。对应的执行标准是：GB/T20040。

▲方正大米标准：GB/T20040

特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。

黄金晴大米—GB/T22438

原阳黄金晴大米，对应的执行标准是：GB/T22438。原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但也是最不为人知的优质大米，可能是广告宣传打的少，也可能是出身不受待见，但米是真的好米。

▲黄金晴大米标准：GB/T22438

它产自河南的原阳县，却是来自日本的大米。它是在70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。其实，大米无国界，不用太在意这点。

大家学会了吗？太难记的话，我给大家编了口诀：

挑选大米要牢记，

标记东北要注意；

牌子包装别在意，

执行标准看仔细；

普通大米四位数，

优质大米多一位；

五常大米二六六，

奥运盘锦八二四；

方正大米零四零，

原阳的黄金四三八；

购买好米做好饭，

营养健康还美味。

“一个锦囊”

，获得更多生活小常识。

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