苔菜中含有碳水化合物、有机盐等等，所以多吃苔菜对身体是非常有好处的，尤其是对那些正在减肥的妹妹们，清炒苔菜是最好的选择，我今天教大家做好吃又好看的清炒苔菜。

第一种：胡萝卜炒苔菜

首先将新鲜的苔菜去根，用清水洗干净待用。

胡萝卜洗干净，去皮然后切成细细的胡萝卜丝备用。

香葱去皮洗干净，姜块也去皮洗干净待用。

把香葱从中间切开切成香葱末，姜块也是切成姜末。

将炒锅烧热倒入适量的花生油，待油有七成热时放入香葱末和姜末以及胡萝卜丝煸炒。

然后放入之前备好的苔菜，开始翻炒。

最后，等到苔菜炒出菜汁，苔菜的根部开始发软是放入食油、味精、鸡精、香油等出锅即可。

END

注意事项

注意苔菜不宜炒的时间过长，否则炒出的苔菜不脆。

注意花生油不宜放的太多，否则就会失去它清炒应有的清淡可口了。

第二种：蒜蓉苔菜

.将苔菜洗净

2.把蒜瓣切碎（如喜欢吃可以量大一些）

3.切好葱丝和姜丝（少量）

4.倒入色拉油，8分熟是放入葱花姜丝炒熟。

5.然后下入苔菜翻炒均匀，苔菜变色是放入精盐

6.苔菜九分熟时加入切好的大蒜后翻炒大约20秒。

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