上一期的下午茶可是引起了不少小伙伴的关注，看来大家对于下午茶的热情非常高涨了~还记得

（点击可跳转到上期）

有提到的

宁式下午茶——衡山玖弄

今天小编就带你走一遭！

前阵子非常火的《安家》又让上海的

老洋房

“翻红”了！比如凤阳路的应公馆、为人熟知的思南公馆……

而这家餐厅就坐落于衡山路上的独立花园洋房

环境清幽，满满的都是老上海风情和小资格调。

图来自电视剧《安家》

餐厅坐拥一席大草坪，还有法式风情的白色楼梯。

光是这两点就已经

成为了不少人下午茶的首选

，虽开业只有半年的时间，但人气真的是相当高了~

图来自小红书&大众点评

餐厅主打

海派甬菜。

用餐区都是

独立的包房

高级又私密

除了日常聚餐，也适合商务宴请。

如此高大上的环境，想必开销也不少吧？

小编带着强烈的好奇心询问了工作人员，没想到餐厅请到的是

MUJI御用设计师，

设计费就花掉了

近1000万！

而餐具选用的是

日本三大骨瓷品牌之一——Nikko，一套餐具也要近千元！

难怪在前不久举办的环球美食节中被评选为了优选下午茶，

光是看到这高大上的环境就让人心动不已了！

花园内种有十多余种树木，有大片的树荫，夏天也不会感觉很热

如果担心被蚊虫叮咬的话~贴心的店家早就想到啦！

为了减少食客被蚊种叮咬，可是每天都有熏艾叶呢！

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好了，再说回我们的

下午茶套餐。

共有五道点心，一款饮品，一份干果拼盘（干果每月会根据食客喜好做微调），一份水果拼盘，

售价为498元/2位。

圈重点，因为所有点心都是当天现做，所以至少提前一天预约哦！

下午茶（2位）

可选品种：清香铁观音、茉莉花茶、时令果汁、咖啡

干果拼盘（1份，小份）

水果位（2位）

点心拼盘：

油炸糖糕（2个）

雷沙汤圆（2个）

香煎宁波米馒头（2个）

苔菜火腿粢饭糕（2个）

黑松露鲜肉榨菜月饼（2个）

而我们也为粉丝们争取到了

霸王餐福利

具体如何参加，记得看到最后哦~

说到宁波菜你会想到什么？

那肯定是海鲜或者是糯米制品咯，像汤圆之类的咯~

那我们下午茶里的

“重磅嘉宾”

自然就是这五道点心了~

不过要做好糯米点心可真不是一件容易事儿！

所有的配方比例都需要根据天气以及室温做调整，才能把握好柔软度~

听说点心师傅是专门从北京请来的，从业已经有三十多年了！

所以啊..

别看这些点心个头比较小只，但是每个都讲究得不得了！

说了这么多，你准备好了吗？

我们要开吃咯！

雷沙汤圆

说起宁波的点心，有不少人的第一反应就是宁波汤圆，那这款雷沙汤圆你吃过吗？据说是清末有位雷老太太为了让水煮汤圆更容易贮存，便发明了

汤圆滚干粉

的做法。

这个做法在

70多年前

就已经流传开来了，

而雷沙汤圆最初是来自上海的乔家栅点心店。

皮很薄

，吃上去

很有嚼劲。

咬一口，里面的浆汁就涌出来了……看来师傅所说的

皮薄馅多

一点也没有吹嘘！但师傅只透露他是

按照传统比例再结合自己的经验研究出来的……

厨师长说是

“和甬府的汤圆不相上下”

。那具体怎样~只能由你自己决出个一二来啦~

苔菜火腿粢饭糕

粢饭糕是不少上海宁吃早饭的首选，那作为下午茶的它来说又有什么新花头？

苔菜火腿粢饭糕

，一定要尝一下！

你知道吗？虽然苔菜每个季节都有，

但春夏季节的苔菜更为肥美，

这里的苔菜买来都是一整块再由师傅亲自烤好再磨碎的！

对于苔菜的挑选也是相当严格，

听说光成本就要

/斤！

怪不得隔着老远我们就能闻到苔菜的香味了~

再配上火腿，这味道真的是妙呀！

香煎糯米米馒头

说起酒酿饼，是不是感觉很亲切？米馒头吃起来的感觉和它很像，但

制作工艺却不同

，是用

纯米发酵制作而成

没有酒酿饼那么甜，尝起来有点点“发酵的味道“。

米馒头中的

糯米和粳米讲究一定的配比

，因此

米馒头的选择就十分重要了！

这个米馒头吃起来很有嚼劲，

甚至使上点力气才能掰开

！据说是厨师长在宁波当地考察了一个多星期，

甚至经过同行的朋友介绍，跑

了象山、鄞州等地，超过

5个不同的市场

才定下来！

油炸糖糕

再来说说这个油炸糖糕。在很多人的概念里，

它和“甜油条”是可以划上等号的

，在下午茶里能见到它还真是别出心裁！

虽说它和油条相似，但拉开来竟然还有

很长的拔丝

软糯有劲道却不粘牙

！在我们的反复追问下，师傅唯一能告诉我们的是

“宁波和台州的年糕都夹杂着米粉，而我们没有”。

听厨师长说在宁波很少有人做这样的一道点心了，所以要且吃且珍惜啊……

黑松露鲜肉榨菜月饼

虽然还没有到吃月饼的时节，

但不少餐厅已经开始进行

“月饼大赛”

这款月饼，

选用的可是榨菜中的“扛把子”——涪陵榨菜。

师傅的标准也非常严格，

对于每个月饼的克数要求分毫不差。

加上与黑松露、鲜肉的完美结合，营养又好吃！

桃胶百合银耳羹

夏天是离不开百合来降火的，这款

桃胶百合银耳羹

可千万别错过！清香可口，这个夏天降温解暑就靠它了~（

套餐会根据季节进行调整，夏天过了桃胶就会被更换啦~到时候

没有了可别怪我没有提醒哦！

如果你和小编一样

平时爱好拍照，又不喜欢人多嘈杂的环境

那这里的独栋红砖老洋房，整片露天草坪和法式风情的白楼梯，

一定分分钟让你出一套复古大片！

花园内椅子的颜色、桌布、桌形也是可以根据自己的喜好进行更换的哦！

午后时光

知道你们等这一刻很久了，

霸王餐这就来啦！

我们为粉丝准备了

5份498元双人下午茶套餐

（不含起泡酒，如需起泡酒398元/瓶）

霸王餐免10%服务费

参与话题

#闲适午后时光#

既有机会获得我们的

霸王餐

小编将在

7.18中午12:30

准时开奖

中奖的小伙伴别忘了

提前一天预约

周末喝个下午茶再拍个复古大片

可太舒服啦~

文/青争呀

图/花季秃头少女K&青争呀

点“在看”给我一朵小黄花

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