近日应琅天村琅天竹酒老板刘辉的邀请，走遍琅塘和掌上平口的老夏、新化资讯的老邓一同前往美丽的琅天村。琅天村由以前的双江和蓬勃合并而成，因地处琅塘镇和天门乡的交界处，故取名为琅天村。琅天村是琅塘海拔最高的村落之一，高山路险，交通不便，经济比较落后。党和国家为了帮助琅天村实现脱贫致富，特修建琅塘到天门旅游专线，大力发展琅天村的旅游业。因为环境等各种原因至今还没有修好，希望琅天公路能够早日完工，造福大众。

一进入琅天村

迎面而来的就是乡土的气息

空气中弥漫的

不再是混泥土的味道

更多的是一些山野的清香

愉快的鸟儿在这尽情歌唱

溪水流淌的声音就像琴声一样绵绵不断

让我们不得不停下车来

步行而上

生怕汽车冲动的声音

打破这方的宁静

树木葱葱

流水潺潺

把我们在车里颠簸的心情

一下子就抚正起来

路边坐落有致的木房

炊烟开始升起

又到了忙碌的时候

悠闲的老人

坐在门前的竹椅上

自在的聊着天

喜欢背着相机

去寻找自己喜欢的风景

或在小河边

或在绿野上

听风的声音

看云的形状

随手抓拍的镜头

便是自己的生活

花的美丽

在于人的评价

人的美丽

在于内心的善良

和对美好生活的无限追求

在刘辉先生的带领下

我们来到了琅天村的映山红种植基地

映山红又称杜鹃花、山踯躅、山石榴，系杜鹃花科落叶灌木，落叶灌木。全世界的杜鹃花约有900种。中国是杜鹃花分布最多的国家，约有530余种，杜鹃花种类繁多，花色绚丽，花、叶兼美，地栽、盆栽皆宜，是中国十大传统名花之一。传说杜鹃花是由一种鸟吐血染成的。

杜鹃生于海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌丛或松林下，喜欢酸性土壤，在钙质土中生长得不好，甚至不生长。因此土壤学家常常把杜鹃作为酸性土壤的指示作物。

杜鹃性喜凉爽、湿润、通风的半阴环境，既怕酷热又怕严寒，生长适温为12℃至25℃，夏季气温超过35℃，则新梢、新叶生长缓慢，处于半休眠状态。夏季要防晒遮阴，冬季应注意保暖防寒。忌烈日暴晒，适宜在光照强度不大的散射光下生长，光照过强，嫩叶易被灼伤，新叶老叶焦边，严重时会导致植株死亡。冬季，露地栽培杜鹃要采取措施进行防寒，以保其安全越冬。观赏类的杜鹃中，西鹃抗寒力最弱，气温降至0℃以下容易发生冻害。

听说，当时推广种植映山红，试种过好多地方后才知道，只有琅天村的映山红长的最好，这里的气候土壤很适合种植映山红。

杜鹃花的花语：

第一，永远属于你。

第二，代表爱的喜悦，据说喜欢此花的人纯真无邪。

杜鹃花的箴言是当见到满山杜鹃盛开，就是爱神降临的时候。

花语：爱的欣喜，节制，节制欲望

花色含意：爱的喜悦

白色：被爱的欣喜

它的花语为“节制”，最大的原因就是，它只在自己的花季中绽放，即使杜鹃总是给人热闹而喧腾的感觉。而不是花季时，深绿色的叶片也很适合栽种在庭园中做为矮墙或屏障。

走过很多山

看过很多水

只为把最美的风景分享给你

可是什么样的风景才是最美的

或是你那不经意之间的回眸

温柔了岁月

或是你那低头的一笑

惊艳了时光

人映红花相映红

明发西馆晨炊蔼冈四首

宋朝杨万里

何须名苑看春风，一路山花不负侬。

日日锦江呈锦檨，清溪倒照映山红。

琅天村的映山红

很受大家的宠

看起来郁郁葱葱

身上没有一点虫

旁边的草丛

还在耕耘的老农

看起来是那么的从容

好像早已和这里的山水相融

小河边还有一棵花椒

开的花看起来很娇

叶子长得很苗条

不过脾气比较刁

碰它的时候还会发飙

用身上的刺当飞镖

琅天村的水来源高山之上

经过重重岩石的过滤

水质特别好

是太平水库的主要饮水源

也是柘溪河的源头之一

滋润着琅塘的千家万户

最喜欢

静静地

坐在河边

闭着眼睛

听水的声音

远处的山峰

偶尔吹来的风

就像一场梦

总是让人朦胧

我们沿河而下

走到一座木房前

抬头才发现

这里的房顶上面用的还是树皮

木房看着特别有味

我们就直接走了上来

门口坐着一位慈眉善目的老奶奶

正在织棕绳

我问奶奶

这个树皮比瓦怎么样

奶奶回答说

我们家这个树皮瓦

已经用了十年了

还没有漏过水

相比瓦来讲

树皮瓦不用年年修捡

透气保暖性更好

一旁的阿姨

正在劳作

准备去浇灌

刚种下不久的辣椒秧

竹筐里面装的不仅仅是月桂叶(俗称鱼脑叶)

还有国家对农村的关爱

刘哥说

要给我们做个这里特色美食

琅天竹桶饭

先把腊肉剁碎和米浸泡

然后砍一根大小合适的竹子

只取两节

再把上一节竹子去掉一半

在竹接口处打一小洞

把米和腊肉灌进去

然后加水灌满竹洞

放柴火内烧煮就行了

我也来灌竹筒饭

把竹筒饭做好后

刘哥带我们来到

他的竹酒基地

我就问

我说刘哥

那个酒在哪里

刘哥指了指旁边的竹子

酒就在其中

竹酒是在幼竹刚抽叶子的时候

将原浆基酒注入竹腔之中

采用独特的竹腔二次发酵工艺精制而成

生长于山林之间

聚天地之灵气

纳日月之精华

中空有节

挺拔修长

四季青翠

傲雪凌霜

倍受中国人喜爱

与梅、兰、菊并称为四君子

与梅、松并称为岁寒三友

竹叶:《本草纲目》:"淡竹叶气味辛平，大寒，无毒;主治:心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒;主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮;用量2到4钱"，竹叶还常用于作药粥。据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载:"竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进一、二杯即愈"。《多能鄙事.卷回》:"竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。"

竹沥:是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。《本草纲目》记载:"竹沥气味甘、大寒、无毒。主治:暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。"近代药物化学分析证明:竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多种化学成分。药理试验证明，竹沥确实具有镇咳祛痰功效。

竹实:竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。《广志》记载:"实可服食"。《本草纲目》:"竹实通神明，轻身益气"。《本草纲目拾遗》:"下积如神"(注:治消化不良)。近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源。

竹茹:是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称"竹二青"，《本草纲目》:"淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治:呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血"。

竹菌:系指生于竹林中的菌类，如竹荪是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。

竹根:入药，有清热除烦之功效。《本草纲目》:"淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热"。

竹笋:是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》:笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。

竹青:是去火清凉的中药材。

竹叶心:可治腹泻。抽取竹叶心食用其白嫩部分，可治疗轻度腹泻。

竹酒随毛竹自然生长

天然密封

饱吸竹子精华

生长三年至五年不等的时间

酿成人间美酒

这样竹筒酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品。

刘辉以前一直在外面工作，深知打工是不可能一辈子。每次从外地回家，他就会行走在琅天村的道路上，思考着如何利用本地的资源，走一条可持续发展的创业致富道路。

2014年的一天，刘辉偶然看到一个新闻，一个村酿造竹酒致富的故事。家乡琅天村主要特产的就是楠竹，于是他特意去考查市场，觉得做竹酒很有前景，于是辞职回家，远赴贵州，寻找当地的制酒大师学习如何酿造竹酒。历经数月的学习，掌握了所有的流程。

15年开始自家做竹酒，由于贵州和湖南的气候差异比较大，刘辉学的制作方法并不适用于本地，导致整竹林死掉。后开始反复思考，经过一年多的试验与发现，结合本地的自然特色，终于掌握了适合本地酿造竹酒的方法。

16年又一次开始投入两千多斤原酒制做竹酒，这次让我看到了希望，

注酒后的竹子生长良好。

历经数年的沉淀，琅天竹酒于17年六月开始销售，一经上市，得到当地客户的认可与支持。现在琅天竹酒，已经成为了琅塘镇特色农产品之一。

刘辉对我们说：“现在是最好时代，我的梦想就是利用这次商业改革，带动当地及周边乡镇的村民一起创业，把地方特色推向全国，走上想要的生活！

琅天竹酒具有如下特点:

一、因地制宜，就地取材

活竹酒选用琅天村海拔1000余米的高山毛竹为载体，该地区方圆数十里无重工业污染。

二、精选原酒，秘方泡制

取优质原浆酒，沿用祖传泡酒工艺，配以十余味中草药精制而成以作基酒

三、竹中孕酒，以竹饲酒

将秘方泡制基酒注入优质成竹竹腔，与竹共融，浑然天成

四、色如琥珀，晶莹剔透

酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净

五、绿色健康，营养丰富

经传统工艺泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

竹子常规营养成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维，其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄铜、β-胡萝卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶(SOD)、叶绿素、膳食纤维、荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱和有机酸，以及钾、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、钠、氯、硒、碘、锗、硅等18种构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的微量元素。其营养丰富，搭配合理，历来受到营养师及的推崇。具有优良的抗自由基、抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血脂、抑菌、增强免疫力、保护心脑血管等生物学功效。

你看到了什么宝贝啊

这么高兴

竹串烧鸡

色泽靓丽

皮滑肉嫩

芳香四溢

看的我口水都流出来了

不要急啊

竹筒饭和烧鸡

马上就好了

这是我做的竹筒饭

自带筷子

金黄饱满的米粒

挑动着我们的食欲

米饭与竹子的完美结合

闻一闻

一股竹子的清香

扑面而来

吃一吃

干脆清新

口齿留香

回味无穷

终于可以吃啦

王氏烧鸡，新吃法

左手一块鸡肉

右手一杯牛奶

把鸡肉

放到牛奶里

先泡一泡

好吃不上火

还有股牛奶味

高兴的时候

怎么能少得琅天竹酒

朋友们，干了这一杯酒

我们的友谊天长地久

先来一杯平安酒

再来一杯富贵酒

还来一杯吉祥酒

让我们一起开心到永久

竹筒酒知识问答：

琅天竹竹筒酒是什么酒？

答：琅天竹竹筒酒之基酒选用优质的糯米水酒，经传统工艺，辅以10余味中草药泡制一年以上，精酿而成。

琅天竹竹筒酒怎么进入活竹里面？

答：将原酒经过微创技术注入幼竹体内长达一年以上，挑选优质幼竹，将酝酿好的糯米水酒基酒注入竹腔；让酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成份，并吸收竹身营养成份。

酒注入活竹中，竹子会死吗？

答：会，幼竹中注入太多酒，会影响竹子生长，所以，一根竹子只能注入2-3节酒，也就是为什么每根竹子只产2-3筒酒的原因，非常之珍贵稀有！而且在竹林中1000棵竹子中只能挑选100多棵种酒。

琅天竹竹筒酒一筒有多少毫升？

答：原生态竹筒酒每筒净含量约500毫升，因为天然自然生长，所以会有一点点差异。

琅天竹竹筒酒是哪种香型的酒？

在活竹中酿酒有何优势？

答：在新鲜活竹中酿酒，酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成份，并吸收竹身营养成份。《本草纲目》详细记栽了鲜活竹有：凉心经、益元气、除热缓脾、养血清爽等功效，且鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、赖氨酸和多种维生素；成酒色质优如琥珀，入口绵甜温和，竹味浓香，自然清纯；饮之舒经活血、清热去闷、健身养颜、延年益寿。

琅天竹竹筒酒如何存放才是正确的？

答：为了保持产品的绿色源生态特性不被破坏，从大山采收后只做成品处理，未做任何密闭加工。因此本产品具有挥发的特性，酒在储藏过程中，酒精度和净含量略有降低，但酒质更佳。请尽可能在（零度冷藏6个月）内饮用(建议即买即饮),如超出保质期,本产品容易挥发，酒精度和酒含量将有较大数量的下降。酒内会有少量竹膜及竹屑沉淀，不影响食用。

为什么个别一两桶酒感觉是漏的？

答：这是极少数情况会出现的，竹子失去了生命，再加上运输途中的颠簸以及集装箱的高温，极个别竹筒会出现溢酒的现象，这是正常情况，不用担心，所以您收到货后，不打算及时饮用，建议您放冰箱冰冻，而不是保鲜哦（0度最适合）。

为什么原生态竹筒酒价格这么高？

为什么保质期那么短？

答：并非酒的保质期短，而是由于竹酒砍下后，竹筒失去生命力，容易收到潮湿的空气影响产生变质。如果需要长期保存，可以敲开后将倒入其他容器，那么保质期就是无限长了。

琅天竹竹筒酒的口感如何？

答：关于口感，不多介绍，竹香中带有浓香的味道，好不好只有喝了才知道，这里说得有多好，您也会觉得我吹牛，客户反映入口有点甜，喝后，不口干，不上头。

为什么收到货的时候，极少部分竹筒盖上面有微黑现象？

答：每天都是新鲜的，如果收到货，万一有出现盖子微黑，这是正常的。因为竹子砍下失去生命，与空气氧化，形成了稍微的黑，是正常的。属于没有任何添加剂，没有添加化学物质的纯天然竹酒。

如何打开竹筒酒呢？

答：用专用开瓶小木锤朝竹节盖用力击打，敲出一个小洞即可。

保存须留意

如您暂时不饮用，请将原生态竹筒酒放入冰箱速冻中保存，以保证竹酒的鲜美口感。如露天存放，切忌在潮湿不通风环境中存放，注意南风天气，放置太久时间，担心酒都挥发咯。所以最好是将酒倒出密封保存于阴凉干净处。（建议现买现喝，确保鲜活品质）

想要品尝一下琅天竹酒的，或者对这个竹酒项目感兴趣的，可以联系刘辉，联系方式：13762280223。这个二维码是他的微信扫一扫就可以添加。

天净沙-琅天

王修宇

老树新叶肥鸭

小桥流水人家

古道春风竹酒

夕阳西下

逍遥人共天涯

终于到家了

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咱们家老板娘正在做桌布

作者：王修宇

摄影：掌上坪口老夏

微信：1344021591

电话：13342582040

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