一、关于加多宝与王老吉

一提起凉茶，多数北方人脑海中反应出来的是加多宝和王老吉。

不过严谨的说，尽管他们用的药材确实都是广式凉茶常用的药材，但是和真正两广地区的传统凉茶来讲，他们的侧重点在于饮料而非凉茶。这点可能有人不好理解，那我举个类似的例子。好比雀巢咖啡和咖啡馆里的磨豆咖啡。喝多就会发现，尽管都叫咖啡，却根本不是一个口感。

二、关于凉茶文化的形成

首先，凉茶文化诞生于岭南两广地区。这主要由于当地气候多雨潮湿炎热，容易让人患有胃肠病和皮肤病等等。所以当地人为了追求健康，对抗不利的气候，在生活中会尝试寻找清热解毒，除湿去暑的好方法。久而久之，凉茶因为功效对症，口感好，服用便捷，还能顺便补充天热出汗所流失的水分，被当地人广泛接受并逐渐形成一种饮食凉茶的文化。

三、喝凉茶要考虑身体体质吗？

是的。偶尔尝几口没大碍，但是如果想让凉茶的功效与你的身体更契合，你就需要有选择性的去喝凉茶。凉茶的原料具有温热寒凉之性。人的体质也强弱热寒热之偏。考虑到为应对暑热的凉茶多取寒凉性的药材。我们建议脾胃虚寒、肠胃湿滞的人、贫血及正处在经期的妇女、幼儿和体质虚弱的老人不宜饮用过于寒凉的凉茶。

四、凉茶喝的时间有什么讲究么？

最好在饭后一小时左右

。主要是考虑寒凉性的药味在空腹时服用易对胃肠道产生刺激，所以在饭后有食物缓冲，利于减少胃肠道的刺激。

五、介绍几款广式凉茶

真到了两广地区，凉茶铺提供的凉茶品种繁多。对于北方人来讲，面对琳琅满目的各种凉茶，有些名字都没听说过，不知道如何挑选。

本人因为在澳门生活过将近2年时间

，给大家介绍几款在当地比较有代表性，名气比较大的凉茶。旅游去那边的时候，可以挑来品尝下。

廿四味

藿香，夏枯草12g；

地骨皮、麦冬、黄芩、连翘、桑白皮各9g；

钩藤、青蒿、麦芽、谷芽、陈皮、苍术、紫苏、香附、水翁花各6g；

生地、玄参、山楂炭、厚朴各4.5g；

大黄、甘草、川木香、枳壳各3g

廿四味

这个凉茶第一个介绍，主要是它非常适合初到两广的差旅人士，因为其功效有防治

水土不服

，呕吐腹泻的作用。类似于一个岭南版的藿香正气，但是以凉茶的形式。

桑菊薄荷凉茶

桑叶12g；菊花、白茅根各9g；

苦竹叶6g；薄荷3g

桑菊薄荷茶

，功效是疏散风热，清热生津。这个凉茶适合在晴热的高温酷暑天气下服用，尤其是那种万里无云的大太阳天，身体感受着热浪滚滚，容易中

风热感冒，喉咙肿痛

。这个时候，喝这款茶最合适。

五花茶

金银花30g；木棉花15g；

槐花、鸡蛋花、葛花12g。

刚才我们提到高晴热天选用桑菊薄荷茶，如果去岭南旅游那几天赶上阴雨绵绵呢？此时喝五花茶最为合适，

五花茶

功效疏风清热、

去暑化湿

。对于暑湿所致的腹痛泄泻，小便不利最为对症有效。不过要提醒，如果是脾胃虚寒所致的腹痛泄泻，不适合用五花茶。此时五花茶的寒凉药味会加重脾胃寒痛。

辛夷花茶

辛夷花12g；玄参9g；

川芎、白芷各6g；

麦冬4.5g，甘草3g

受了风热

，除了有时会口干咽喉肿，有时也会

鼻窍堵塞

。针对这种情况，当地也有一款凉茶，为

辛夷花茶

，功效

祛风通窍

，凉血滋阴。这款凉茶通鼻窍，主要得益于辛夷花和白芷这两味。此二药味在传统中药的认识上，恰恰就是通鼻窍的要药。所以你受了风热，嗓子没事，但是鼻子堵了，这款凉茶正合适。

柑橘蜜

柑橘干100g；

白糖20g（或者用蜂蜜也可以）

暑热气候，有时还会让人没有胃口。尤其对北方人去那边旅游来讲，好不容易到了那边，广州、香港都是美食之都，该品尝当地美食了，却热的没什么胃口，这时候怎么办？柑橘蜜这款凉茶推荐一下。柑橘蜜，功效

疏肝理气，健胃化痰

，用于肝气犯胃所导致的胃脘不适，纳差胁痛。热天人易烦躁，一烦躁就难免动肝气，肝气一动，就容易伤胃口。所以既能梳理气机又能和胃健胃的柑橘此时用再合适不过了。基于此功效，当地有些上档次的餐厅也会提供柑橘蜜，毕竟客人吃着香，心情好，财路也就不愁了。

润肺茶

麦冬、薏苡仁、百合各30g

现在北京正值三伏天，这三伏天后，就该秋老虎了。北京的秋天老北京人都知道，雨季退去，天气会开始干爽起来。但有时也会干的太过，秋燥的厉害。老北京人会喝选择秋梨膏润肺。翻阅广式凉茶的资料，有一款也适合，名字就叫润肺茶，它的三味材料在北方也容易买到。不像秋梨膏只能买市场上现成的，家里很少有人会做。而润肺茶你自己在家里就能煮来喝，喝着放心。因此推荐给大家秋天可以选择它替换秋梨膏喝，同样不错的润肺效果，

适用于秋燥无痰的咳嗽

好了，广式凉茶的部分就简短介绍到这里。

如果我们的文章让你有收获，记得点赞关注哦！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。