康仁堂全成分配方颗粒

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《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。它匍匐在千年松树根下，吸取松树的精华，更重要的是它非常平和，是天地之良药又是老百姓餐桌上的珍馐佳肴，慈禧太后非常宠爱这味药，几乎每天都要食之，用它制作出来的一种饼美味又养生，同时让它名声鹊起，身价倍增。

古人称茯苓为“四时神药”，因为它的功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。甚至有学者做过方剂的相关统计，其应用频率最高的一味中药竟是——茯苓！

请看专家解读

茯苓适用哪些人群？

本期专家：

李灵芝，主任医师，硕士生导师，天津市中医药研究院附属医院妇科主任

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。中间天然抱有松根的白色部分为茯神。茯苓多于7—9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓片和茯苓粉，哪种祛湿效果最好？

家庭如何挑选茯苓呢？

茯苓饮片和颗粒，功效是一样的吗？

其实茯苓除了专家提到的以上特点，还有许多妙用，大家一起学起来。

美容养颜

《红楼梦》中也提到过与茯苓有关的美食。《红楼梦》第60回中详细介绍了

茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：“第一用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的，第二用牛奶子，万不得，滚白水也好。”

即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20g），对人十分滋补。

增强免疫延年益寿

中医认为，白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，

还可以增强免疫功能，扩张血管。

《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上面疮及产妇黑疱如雀卵。”

白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。

现代临床研究也表明，茯苓中含有大量人体易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。

其中某些成分如茯苓次聚糖等还对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

利水消肿

茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。

荷叶茯苓粥

原料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量（糖尿病患者不要放白砂糖）。

做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

功效：利水消肿，祛湿。

适宜人群：水湿内停、湿阻脾胃；以及湿气积聚体质的肥胖人群。

现代中医名家岳美中认为，有些人出现头发脱落跟体内有水湿有关。如果阳气控制不住水湿的话，水湿就会上泛，正常的情况下气血是应该滋养头发的，但水湿上泛以后，气血就不能上行于头滋养头发了，头发就会出现脱落的现象。

岳美中老师创制了一个治疗脱发的方子，叫一味茯苓饮，就是把茯苓研成粉末，每次用6克冲水服。

据岳美中老师的经验，患者吃一两个月以后，头发就会开始生长。有水湿的人出现脱发的话就可以用一味茯苓饮的方子来治疗。

茯神是茯苓抱着松树根的部分，有安神的作用。《神农本草经》里记载茯苓有一半的功能是安神的，专门治疗跟神志有关的疾病，比如失眠、惊悸、心神不安等症状。

治疗失眠时，可以用10克茯神、10克研成粉末的酸枣仁，然后用水冲服，可以起到很好的治疗作用。

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