莲雾老家在马来群岛

先是漂洋过海到台湾

然后又来到了我们亲爱的海南岛

现在莲雾树可是满大街都是

那你知道它有什么独特的魅力么

今天呢

让小编来为你们好好的扒一扒

莲雾是个什么“小妖精”

营养价值

莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

莲雾的功效

酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

宁心安神

莲雾可以缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、失眠等现象，起到镇静安神的作用。

助消化

小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很

好，有生津止渴的作用。

润肺止咳

台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

不宜多吃人群

莲雾是寒性水果，

生理期的女性

的朋友尽量减少食用；莲雾具利尿作用，

孕妇、婴儿及频尿者

也不宜多食；患有

胃溃疡的患者避免空腹食用

。同时莲雾凉血，性甘寒而滑利，能除热通便。

不能与蟹同食

，会有损于肠胃，易致腹泻。

看了那么多功效

有没有想买来吃呢

那你知道该怎么挑莲雾么

查看表皮纹理

要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。

查看果实颜色

颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。

掂量莲雾的重量

在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。

观察莲雾的果蒂

挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。

有些人不喜欢吃莲雾

是觉得没有什么味道

口感也不是很好

但是吃货们

不要为此放弃这个美食

让我来解救你们

莲雾拌蛰皮

材料：莲雾200克，海蜇皮(发好的)200克，葱2根

调味料：(1)盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙

(2)麻油1大匙

作法：1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。

3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

莲雾花生凉拌

材料：鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克，胡萝卜20克、葱

调味料：盐1小匙

作法：1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入调味料，莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

莲雾沙拉盅

材料：莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

调味料：沙拉酱2大匙。

做法：1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;

2.芦笋，虾仁烫熟备用;

3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;

4.放人处理好的材科，淋上沙拉酱即可。

牛奶莲雾汁

材料：莲雾，纯牛奶

做法;1.莲雾切小块点方便榨汁；

2.纯牛奶倒入榨汁机；

3、开榨！

赶紧试起来

千万不要放弃这个美食~

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