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的图文挑选方法

莲雾的应季月份

、6月

看颜色

挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗红色次之。夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接近紫色。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。

看纹理

莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。

看底部

看看莲雾下面的底部，底部张开越大表示越成熟。

看大小

莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比较差。

尝甜度

一般甜度只能亲自靠味觉来分辨了，越甜的说明莲雾的质感越好。

掂重量

在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。一般来说，4个莲雾称一斤是上品，7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的，就属于中上的品质，5-6颗属于不上不下的品质。

压果蒂

挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。

淡盐水浸泡法

先用清水冲洗一遍，再接满水放入少量食用盐，在盆中浸泡5-10分钟，清水冲洗干净即可。

碱水浸泡法

在接满水的盆中放入少量小苏打或纯碱，将其放入盆内浸泡5-10分钟，清水冲洗后即可食用。

莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周（较冷天气）。放冰箱冷藏会时间久一点，存入冰箱前的一定要是没洗过的莲雾，将未清洗的莲雾用报纸将其包裹住，放入一次性的保鲜袋中，再置于冰箱冷藏室内保鲜。等需要食用时，从冰箱拿出来清洗后即可，洗完就不可再放入冰箱了，建议吃多少洗多少，最多5天内食用完毕。

莲雾果实汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功效；莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处；莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。

解暑解渴

莲雾是一种天然的解热剂，有解暑解渴的作用。

含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

治肝炎

莲雾对肝脏滋补效果好，能够有效治理肝炎。我们如果肝功能较为差，不妨试试多吃些莲雾。

防癌降压

吃莲雾可以有助于防癌降压，每天坚持食用些莲雾，有效抑制人体自由基生成，极大程度的帮助我们防癌抗癌。

美容抗衰老

吃莲雾可以美容抗老，莲雾营养丰富，对我们人体需要的营养元素非常有帮助。莲雾不仅食用效果好，还可以打成果泥敷面膜使用，能够让肌肤更加细腻光滑起来。

宁心安神

镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒，帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，起到镇静安神的作用。

1、不宜空腹吃。莲雾性寒，空腹食用容易刺激肠胃，而且莲雾中含有一定的酸性物质，空腹食用易增加胃酸的含量，引起胃部的不适，因此不建议空腹食用。

2、不宜过量食用。过量食用莲雾容易使肠胃受寒，出现腹痛腹泻等身体不适的症状，一般建议一天以不超过3个为宜。

3、胃寒者、风寒感冒、大便溏薄者、阴虚者慎食。莲雾是一种寒性水果，食用莲雾易加重体内的寒气，不利于寒气的散发，影响身体的不适。

原产地为马来西亚及印度，17世纪引入中国台湾，20世纪30年代后海南、广东、广西、福建和云南先后引种栽培，但栽培量仍然较少。

洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、辇雾、琏雾

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