买菠菜，到底买圆叶还是尖叶呢？菜农：差别很大，买错难吃浪费钱。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享如何正确的挑选菠菜，都是老菜农口口相传的妙招，学会后保证一挑一个准。

秋季是温补的最佳时节，起到承上启下的作用，要补充夏天消耗的技能，又要为寒冷的冬季储存能量，所以就有了秋季“贴秋膘”的说法，但在贴秋膘的同时一定要搭配绿色蔬菜，这样才更营养更健康。

说起绿色蔬菜，最近的价格真的涨幅很大，尤其是菠菜的价格，小小这边已经涨到了10元每斤了，基本跟猪肉的价格持平，有的地方蔬菜的价格比猪肉还贵，所以最近家里吃肉的频率明显高于蔬菜了。虽然蔬菜价格还是很贵，但平时的一日三餐却怎么也少不了，让人头疼的是家人还都很喜欢吃菠菜，无论是清炒还是做汤，都甚是鲜美。菠菜价格贵，难储存，所以学会正确的挑选菠菜是很有必要的。

市面上菠菜一般分为两种，圆叶菠菜和尖叶菠菜。这两种有什么区别呢？哪一种菠菜更好吃呢？在咨询了老菜农后了解了其中的差别，虽然都是菠菜，但口感味道还是差很多了，买错了难吃浪费钱。

选购菠菜的技巧

第一、可以看一下菠菜的外形，选购菠菜时尽量挑那种菠菜的色泽是很浓绿。而且菠菜的根部是红色的，这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的，买回去煮着吃口感会更好吃。

第二、我们可以看一下菠菜的叶子，如果发现菠菜的叶子比较厚比较大，而且用手拖住菠菜的根部，叶子能够很好的伸张开来的话。这种菠菜是比较新鲜的，而且保存也比较好保存，可以放心购买。

第三、可以看一下菠菜的颈部，菠菜的叶子比较厚叶面比较宽，而且叶柄又比较短的话，这样的菠菜就是品质比较好的，可以放心购买。如果发现菠菜的茎部被损坏，根茎已经不完整那种菠菜千万不要购买。

第四、看菠菜掐起来的手感，如果条件允许的话可以直接把菠菜拿起来，用指甲轻微掐一下梗，看是不是可以轻易掐动，如果是比较鲜嫩的菠菜通常都是可以很好的掐动的，如果是勉强能够掐动，连着丝的话，说明菠菜是比较老的。

第五、摸一摸菠菜，用手摸一摸菠菜的叶子，如果是感觉叶子比较厚，摸起来很有弹性的话，说明水分比较多，相对来说更新鲜一些，如果发现菠菜的叶子摸起来焉焉的软趴趴的，说明水分流失比较严重那种菠菜就不要购买。

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