现在正是吃白萝卜的好时节，记得小时候每次假期的时候妈妈就会带着我去农村的奶奶家，每次去的时候都会带一些白萝卜，白天的时候大人就会去外面收庄稼，我就会和奶奶一起去家里的菜园里面收获种好的蔬菜回家，奶奶家的小菜园总是会种着很多红薯、白菜、萝卜等蔬菜，等这些蔬菜长好之后就可以收到家里面储存起来了，冬天的时候就算不去买菜也可以吃到自己家种好的这些蔬菜了。

而冬天的这些蔬菜里面萝卜也算是营养丰富又被很多人喜欢的了，每年冬季的时候就算自己家里没有种萝卜，市场上也会有很多在卖萝卜的商家了，因为冬季正是萝卜收获的季节，所以萝卜的价格也是特别的实惠。买回家的萝卜不管是做成小咸菜还是做成汤都是美味又营养的。

但是很多没有自己在家种植过萝卜的朋友，在买萝卜的时候也是不知道应该如何挑选的，有的时候买回家的萝卜切开之后才发现里面的水分很少口感也会差一些。所以今天要和大家一起分享的就是4个挑选白萝卜的小妙招，

记住这4个方法，保证大家可以挑选到水灵又好吃的白萝卜。

1.看萝卜叶

首先在挑选萝卜的时候我们可以观察一下萝卜的叶子，

如果萝卜的叶子已经开始出现黄叶和烂叶的话就说明萝卜放置的时间已经很长了，这种萝卜就不要购买了

。另外我们还可以看一看萝卜的叶子有没有出现抽苔的问题，抽苔也就是说萝卜的顶部除了原有的叶子以外，又出现了新的嫩芽，这样的萝卜

在抽苔的时候萝卜本身含有的一部分水分和营养物质就已经被新出的嫩芽吸收了，所以这样的萝卜水分是比较少的。

我们最好是选择叶子新鲜也没有再发出嫩芽的萝卜，这样的水分会比较大口感也会更好一些。

2.看萝卜的大小

一般我们在买萝卜和其他蔬菜的时候都会选择比较大的，但也并不是所有的蔬菜都是个头大的才好，我们在挑选白萝卜的时候就应该选择

中等偏小

的萝卜来购买，太大的萝卜可能口感会老一些，中等偏小的萝卜在吃的时候也会能更脆爽一些。

3.看萝卜的重量

我们在挑选萝卜的时候也可以用手掂一掂萝卜的重量，看上去体型差不多大小的萝卜，就要

选择比较重的

了，如果萝卜看着很大但是拿起来却很轻的话，那么萝卜里面含有的大部分水分就已经流失了，这种萝卜中间也可能是空心的了。

4.看萝卜的表皮

另外在挑选萝卜的时候我们还可以看一看萝卜的表皮，要选择

表皮光滑颜色也比较正常的萝

卜，如果萝卜的表皮出现半透明的斑块的话，很有可能就是受冻或者磕碰造成的。

现在也是食用萝卜很好的季节，大家可以买一些萝卜尝一尝，也希望这4个方法可以帮助大家挑选到水灵又美味的萝卜。

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