2020/10/16

酒米挑食的第32篇文章

IUMITIAOSHI

挑&柚

10月10日，酒米挑食一行人抵达福建平和

开启寻找柚子的“甜蜜”之旅

这次，我们要挑

葡萄柚

提起葡萄柚人们总会想到西柚（红肉葡萄柚），但今天我们带来的是全新品种，黄金葡萄柚又称台湾葡萄柚。

台湾柑橘研究所用葡萄柚与糖橙杂交选育出的甜葡萄柚，相较于

红肉葡萄柚口感偏酸，苦味也比较重，

黄金葡萄柚在酸甜平衡度、口感等方面都有很大改善。

黄金葡萄柚水份充足，随手一捏果汁便如“瀑布”一般，也被果农称作可以喝的柚子。

柚子皮

黄金葡萄柚比普通西柚略大，果形圆润，柚皮很薄，用手轻轻便能撕开，柚子皮里便含有丰富的“水”，剥的时候要小心啦~

柚子果肉

黄金葡萄柚的果肉鲜嫩多汁，剥皮时就便能闻到果香，果肉轻轻一捏果汁四溢。

轻咬一口丰盈的果汁就占领口腔，甘甜与清香同时袭来，甜蜜来的好突然~

黄金葡萄柚很明显甜味突出，但甜得有层次，少许天然的苦味来自于果皮和筋膜，吃的时候把白色筋膜剥除干净即可。

平和是大陆地区最早引进黄金葡萄柚品种进行种植的地方，又被冠以“世界柚乡，中国柚都”至今已有500多年的栽培历史。

酒米挑食来到这里，为大家精选口感上乘的黄金葡萄柚。

我们来到果园随机检测一个葡萄柚，从甜度以及农残留等角度去制定果实挑选标准。

有机种植一直是我们挑选的第一要求，优渥的地理环境加上充足的日照，造就了得天独厚的种植环境，果农坚持不用除草剂，只使用有机肥料，让果实的生长得到充足的呵护。

想吃我们精挑细选的黄金葡萄柚吗？

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酒米挑食

我负责精挑细选，你细嚼慢咽

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