有很多的蔬菜现在都能进行无土栽培,消费者都觉得很好奇无土究竟是怎么栽培出来的,今天笔者就像大家介绍一种。蒜黄是一种特殊的蔬菜,是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化生长的一种绿色无污染蔬菜,它的色泽艳丽,有一种特殊的香味浓郁,吃起来鲜嫩可口,营养丰富,掺上鸡蛋就更加美味。蒜黄不仅给人们餐桌上添加一道美味佳肴,也为农民开辟了一条致富之路。这种蔬菜的无土栽培相对来说简单一点,所以来和大家说一说这一种。
1基础设施建设
1.1栽培池地址选择
蒜黄栽培池选择要求如下:一是要选择在水源方便的地方,以为蒜黄的生产提供保障。二是要选择交通方便的地方,有利于运输。蒜黄的生产需要运输原料和产品,只有选择交通方便的地方,才能确保运输畅通无阻。三是林间空行、庭院都可以种植蒜黄,不需要占用耕地。
1.2栽培池建设
栽培池的大小可根据实际情况确定。地址面积大,可以多建几个池,这样不仅便于操作,还能分茬播种,分期收获,满足市场需求。一般情况下,池长10m、宽2m,通常以两池合建为宜。用砖将中间墙体砌成高约80cm,四周高约60cm,用水泥将墙体上的缝隙抹实,防止透风。池子两头要留出进水口和出水口,池底要有一定坡度(即进水口处要比出水口高1°左右),以利于多余的水从池内排出,避免蒜种腐烂。池子建成后,沿池子纵向等距离拉3根钢丝,固定好,用于支撑池顶的覆盖物。在蒜种播种之前,池子底部要铺设一层较厚的地膜,地膜要略宽略长于池底,用钉子将地膜的边固定于墙体四周,使其不渗水,成为池内水培栽培床。蒜种直接种植在地膜上,既干净又方便。
1.3栽培池配套设施建设
蒜黄需水量较大,要打井以供灌溉。井深因地区不同而异,一般情况下深度达15m以上。打好井后在井上安装电动水泵,接上供水管道,接通电源就可为蒜黄栽培床供水。
2播种
2.1蒜种的选择
蒜黄的生长完全依靠蒜瓣储藏的营养,因而蒜黄产量的高低与蒜种的好坏有直接关系。要选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的的蒜头,一般每头10瓣左右的白皮蒜和红皮蒜都可以做蒜种。
2.2播种时间
蒜黄对温度适应范围广,在10~30℃条件下均能生长,除寒冬、三伏天外,初春、初夏、秋、初冬都可生产。每年5月为蒜头收获期,这时适逢夏季高温期,温度常在25℃以上,蒜头处于休眠状态,收获后不处理直接播种,其不会发芽生长。因此,如果9月前播种的种蒜,必须先打破其休眠期,才能使其正常出芽,具体方法:将蒜种在0~5℃的暗黑环境下贮藏1个月后再播种。
2.3浸泡蒜种
在播种的前一天,将装入编织袋的大蒜用赤霉素20000倍液浸种3~4h。浸泡环节虽然操作简单,但却必不可少。否则播种后浇水,蒜种吸水膨胀,在培养床上挤压成疙瘩,不利于蒜黄发芽生长。
2.4播种
播种又称排蒜,就是将浸泡好的蒜种栽培到池内的地膜上。以池子的进水端为起点,直接排放蒜种,手工摆放,头部朝上,根盘朝下,头头排紧,空隙处可排些散蒜。整个床面都要排满,并用手压齐,一般需蒜种15~19kg/m2。
2.5防倒伏、保温
要在池内距池底30~35cm处平铺一张大眼网,在池四周固定好,确保蒜黄直立生长;蒜黄的保温非常重要,可在池上钢丝下方等距离摆放4~6根竹竿,将黑色塑料布平展放在钢丝上,四周固定牢固。在塑料布上铺一层草苫,起到保温遮阳的作用。为了保证草苫不被雨雪淋湿,在草苫上方再铺一层塑料布,但是要固定好,防止被风吹走。温度就有了保障,为蒜黄的正常生长打下了基础。
3生长期管理
3.1浇水
浇水应掌握前期水量要小、后期水量要大的原则。原因是前期蒜根生长缓慢,浇水过大,蒜头会漂起来,有的挤成一堆,造成因缺氧而烂蒜;中后期蒜根丛生密布,像毛毡一样连成一片,蒜黄此时生长量较大,需水和热量较多,因此浇水次数比前期要稍多,浇水量要稍大。一般前10d,每天浇水1~2次,每20m2的栽培床每次浇水不超过5min,水量不超过0.5m3。10d以后,每次浇水可达7~8min,水量为0.7m3左右,每天浇水可达2~3次。根据蒜黄上市的行情,可通过浇水的次数人为控制上市时间。如果是要今早上市可在蒜黄生长中后期每天多浇水1~2次;延时上市,可以每天少浇1次水。
3.2调控温湿
温度的控制尤为的重要,假若是为促进蒜芽早萌发,栽蒜初期应提高温度,日均温度控制在25~27℃。萌芽后,蒜黄在不断的生长,室内的温度也要开始改变了,不同的时期就要控制在不同的温度内,室温逐步降至18~22℃。到收获的时候也要改变温度,要在前5~6d降低温度,白天18~20℃,夜间13~15℃。栽蒜后,室内空气湿度维持85%~90%。收获前为减少产品的失水萎蔫,室内湿度应维持在75%~80%。
4收获
一般经过20~25d,蒜黄长到35~45cm时,即可收割。收割时,镰刀贴着蒜瓣上方切割,收割后用小铁耙子将蒜黄根部多余的蒜瓣去除,用塑料条捆扎,做到底部整齐,上部直立金黄。包扎好的蒜黄可用干净的水冲洗降温,因为蒜黄在较高的温度中生长,收割后直接放到室外,易产生腐烂。蒜黄冲洗后还要用塑料布盖好,避免见强光。收割后栽培床要浇1次透水,每隔7d用0.1%磷酸二氢钾或0.2%~0.3%尿素溶液喷1次,可以提高产量。间隔15~20d可再次收割,一般栽培蒜黄收获2茬后,即可清理池内蒜头残留物,消毒后进行第2次播种。
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