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“爸爸一个人在家，买了一个蒲瓜，和着小排骨头。

这个蒲瓜实在太苦。

他心想，苦瓜不是也这么苦吗，还说夏天吃苦瓜好呢！

硬着头皮吃了几口，实在吃不下，他就把蒲瓜倒了。

可是小排舍不得扔，就吃了。

结果，上吐下泻，上了一夜的卫生间。

以为拉完就好了，可是最后还是撑不住了，去了医院。

结果，挂针挂了一星期啊！

我爸那是一遭被蒲毒，十年怕吃蒲了。”

天气热，很多人会选择吃点苦味食物清热降火。

但要注意了，像上面这个故事里说的，苦的蒲瓜可是千万吃不得！一不小心，就容易引起食物中毒。

前些日子，天医急诊科就来了10多位“上吐下泻”的患者。

咱们来看看当时的情况。

当天下午前来就诊的10多位患者均出现呕吐、腹泻不止、腹痛难忍的症状，已经持续了20多分钟。

在急诊室里，医生仔细询问他们的情况，刚开始患者们都说是吃了蔬菜类的食物，经过多番的回忆，最后确定“罪魁祸首”是苦蒲瓜。

据了解，他们当时就觉得吃的蒲瓜挺苦，但觉得忍受得了，然后就吃完了。结果过了一会就开始肚子痛：“一个一个都是一阵一阵的肚脐眼跟前疼痛，然后拉肚子拉得就跟水一样，拉了还想拉，上吐下泻。”

大家这才急了，赶紧来到天医就诊。

医院急诊科主任助理谭明明告诉我们，因为人数比较多，医生们在询问病史、查体后考虑是食物中毒。医护人员马上安排做了抽血化验，在一系列的对症处理后，患者的症状都慢慢缓解了。

谭明明说，苦蒲瓜中含有糖苷毒素，食用后约半小时，病人就会出现头昏、心跳加速、恶心、呕吐的症状，同时伴有严重腹泻。目前尚无药物治疗糖苷毒素中毒，只能通过催吐、导泻及对症处理来缓解。

那怎么辨别蒲瓜有毒没毒呢？

苦蒲瓜外形与正常蒲瓜没有差别，区别二者时，可以用舌尖舔尝瓜蒂部分的瓜肉，如果感觉有苦味，就不要食用了。

由于糖苷毒素受热不易被破坏分解，因此熟蒲瓜如果有苦味，也应该停止食用，马上吐出，并到医院接受相应治疗。

谭明明还告诉我们，避免食物中毒重在预防，建议多积累一些食物常识，多留心饮食中的异常现象，不要盲目尝试新奇食品。如果误食，就要通过人工方式将其排出体外。如果已经出现食物中毒症状，就要马上到医院接受对症治疗。

更多饮食建议，

请看视频，

▲视频|苦蒲瓜，有毒！

陈潇怡

天台县人民医院

浙江省人民医院天台分院

健康|医事|温暖|文化

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