这几天，3嫂子教大家如何挑选夏季新鲜蔬菜，不知道大家有没有试过呢？今天，咱们继续来看看

瓜类蔬菜

是如何挑选的。

南瓜的挑选方式(╰_╯)

挑南瓜要

一掐二看

，无论是

日本小南瓜

本地南瓜

，用手指甲掐一掐果皮，如果不留痕迹，表明瓜已成熟；第二，如果瓜面上略有白霜，也就表示这种瓜的口感一定是粉面而糯甜。

苦瓜的挑选方式(╰_╯)

对于想要去火和减肥的朋友来说，多吃苦瓜绝对可以达到满意的效果，

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，就是判断苦瓜好坏的特征

。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑

果瘤大

果形直立的

，还要

洁白漂亮

，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

丝瓜的挑选方式(∩_∩)

挑丝瓜要

一捏二看

，捏一下这个瓜是不是硬的，如果是硬的，就说明它是新鲜的，看怎么看？就是看丝瓜的表面有没有刮痕，如果是表面有一种浅黑色，那就说明这个丝瓜是不新鲜的。

蒲瓜的挑选方式(∩_∩)

苦蒲瓜有一股很重的苦味，食用后可能导致食物中毒。在购买、食用蒲瓜时要注意，购买时，将选购的

蒲瓜瓜藤折开，用

舌尖舔尝

，如有苦味，则为苦蒲瓜。食用前，用舌尖舔尝是否有苦味，如有苦味则不能食用。

温馨小提示

瓜菜类买回家的时候，一般只能是保存

，最好不要超过五天，可以放在阴凉处的地方或者是冰箱里面，这样可以保证水分不易很快流失掉，叶绿素等一些有益成分有能保存得住。

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