马蕾医生

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奶酪，又名干酪、乳酪，音译芝士、起司、起士，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。

奶酪相当于超级浓缩牛奶，其中钙含量约是牛奶的4倍，含有丰富的蛋白质、脂肪，钙和磷，维生素A，维生素B12等，

非常适合用来给宝宝补充钙

而且在发酵过程中，奶酪中的部分乳糖会随乳清被排出，对于乳糖不耐受的宝宝来说也是可以尝试的。

奶酪的种类繁多，奶源、是否使用巴氏杀菌、乳脂含量、细菌和霉、处理方法和发酵决定了它们的形态、口感和味道。

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