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小时候,在农村,大人们种过瓜类中的“羊角”、“花纹甜”、“面瓜”等多种“瓜”。料理有“黄瓜”、“南瓜”、“葫芦瓜”、“越瓜”、“菜瓜”等多种多样。
甜瓜类是众所周知的,至今仍被广泛栽培。在菜肴中,黄瓜自不必说,南瓜也非常普遍,葫芦瓜现在被称为“菜葫芦”,也是农村的常见菜肴。
但是越瓜真的很少了,其分布已经全面集中,从过去的散状分布变成现在的集中分布,现在多分布在我国东部地区。
这几年,网上突然有传言说,越瓜其实原产地是越南,传到中国后,就来自越南,所以取了越瓜这个名字。
我们第一次听到这个理论时,觉得很有道理。因为我们命名的时候有这个习惯,来自哪里就体现在名字上。
但是,如果我们仔细想想,这里面有很大的问题。越瓜在我国记载得很早,所以来自越南的说法是不成立的。
那么,我们的记载具体到什么时候为止呢?甜瓜的真正来源是什么?你来自哪里?
分开说吧。
)越瓜是什么人?
越瓜是双子叶植物纲,指双子叶植物,主要依据为植物胚具子叶两片,以此进行定位和区分。例如,我们熟知的黄瓜、茄子、辣椒、西红柿等,就是双子叶植物。
越瓜为葫芦目葫芦科,与黄瓜、王瓜属于同种目纲。
但是,在相似性方面,越瓜和南瓜最相似。但是这里所说的相似性是指两者的族,两者属于南瓜族。
看到这里可能有人会好奇,去看看,甜瓜是南瓜吧?
其实不能这样理解。要说为什么,那是因为越瓜在所属上远离南瓜,属于黄瓜属。
所以,它有葫芦的习性、南瓜的味道和黄瓜的样子。
根据我们平时在农村种地学到的经验,既然如此,我认为这个越瓜应该是南瓜和葫芦杂交产生的变种瓜。我觉得那个祖先是南瓜和葫芦。
这当然是甜瓜的祖先是甜瓜,是甜瓜的变种。
而且,这两者几乎同时出现在我国古代,应该不是人工有意杂交栽培,而是像玉米一样,来自自然界有意交融的甜瓜所产生的变种。
我们现在常说吃甜瓜的群众,意思是吃甜瓜看热闹。古代也有吃甜瓜的人,他们吃的甜瓜中有甜瓜。当然,你也可以吃甜瓜游览。冬瓜也原产于我国,但游览时不能抱着冬瓜吃。只能选择甜瓜和甜瓜。
有些人可能看起来很荒诞,但这不是无稽之谈。很多人说马王山出土的女尸胃里的瓜子,是甜瓜,其实是越瓜种子。这表明,那时这个瓜已经广泛食用,不仅可以入菜,还可以抱着直接吃。
现在,回到我们之前说的问题。越瓜的名字里有越字。那表明它的原产地是越南吗?
)越瓜的原产地是越南吗?
在谈论其原产地是否是越南时,首先要了解一件事。那就是“越南”这个名字是什么时候出现的?然后,想想越瓜这个名字是什么时候出现的,应该很自然就知道了。
首先让我告诉你越南这个名字是什么时候出现的。
越南自汉朝以来就一直是我国的一个郡,归我国管辖。
两汉时期,越南的名字叫“
”,名字是汉武帝起的。汉武帝时代,打败当时的“南越”后,把这些地盘分成三个郡管辖。分别如下。
交趾、九真和日南三郡。
而且,管交趾所管辖的交趾县是现在的越南河内。之后,将十三刺史部划分开来,交趾和其他六个郡合二为一,这就是后来人们所说的“
唐朝高宗永徽六年时,交趾改名为安南,属“安南都护府”。
这个名字一直使用到清朝嘉庆年间。当然,到北宋时,安南自己独立了,但名字没有变。也叫安南,从原来的所属郡,成为藩属国。
嘉庆七年,也就是1802年,安南阮氏政权统一安南,再经过两年的完善和完善,1804年正式将国名定为“越南”。
这个名字是嘉庆取的。
自古至今,越南原是中国的一个郡,后来成为藩属国,清朝嘉庆年间有越南这个名字。距离现在只有200多年了。
那么回到问题本身吧。越瓜的出现是近200年间的事吗?二百年间的一个时期从越南传到中国,所以取了越瓜这个名字吧?
我们把我国关于越瓜的记述叙述如下,比较一下,自然就明白了。
)甜瓜记载
我国关于越瓜的记载很早,很早就能赶上先秦时期写的《诗经》,《诗经》记载瓜的地方很多,比如《诗经幽风七月》
"七月吃瓜,八月断壶."
请参阅。
有人说这里只记载了甜瓜,但甜瓜什么也没说。可能是甜瓜,也可能是当时的甜瓜。但是,无论是这两种,都与甜瓜有关。正如我刚才所说,甜瓜本身是甜瓜的变种,但甜瓜其实还有一个名字。关于这个,稍后说明。
正式有越瓜这个名字的记载是在北魏时嘉思勋的《齐民要术种瓜》篇中,里面说的:
接过甜瓜,想要充霜;黄瓜的颜色是黄色的话就采摘。
这里已经正式出现了甜瓜的名字。另外,贾思勋还记载了越瓜的放入方法、腌制方法。这表明,当时越瓜已经成为大众食用的瓜类,腌制后既可以入菜,也可以直接拿着生吃。
到明朝的时候,李时珍用《本草纲目菜三越瓜》总结了越瓜:
越瓜是一名梢瓜,南北皆有,南方人称菜瓜。
从以上记载可以看出,越瓜在我国的记载很快,《诗经》中记载的也不能确定是越瓜,但北魏时有明确的越瓜记载。
但是,回到越南的由来,北魏没有越南的名字。据说即使实际上起源于越南,因为当时的越南属于中国,所以不能说是传来的,只能说是传来的。其实不然。因为这里面逻辑不通。说越瓜是从当时的交趾传来的,嘉思勋预测以后会叫越南,所以取了越瓜的名字吗?这不是胡说八道吗?
到了明朝,越南当时叫安南。李时珍也没能穿越。是知道清朝嘉庆年间改名越南,才记载越瓜的吗?
所以,越瓜产于越南,传入中国后,根据其产地叫这样的名字是站不住脚的。原来古代有很多记载,完全不是外来的,说是来自越南更是无稽之谈。
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