罐头是不是垃圾食品？

水果罐头类食品由于保质、色泽、调味等一系列需要，必须加入一定量的防腐剂、香精、色素和人工调味剂等一系列添加剂，所以实质上，并不算得上健康食品。

“千煮豆腐，万煮鱼”。鱼需要经过长时间的熬制，才会更鲜美、营养才能更多地释放出来。而罐头的制作杀菌工艺中，达到121摄氏度，杀菌70分钟，正好将鱼当中的营养（DHA.;EPA;欧米伽-3）充分释放出来。

而金枪鱼是所有鱼里面含以上营养成分最多的，同时也是极佳的减肥食品。

这也是欧美国家为什么进口金枪鱼罐头最多的原因。所以金枪鱼罐头不光不是垃圾食品，还是最好的健康罐头。

▲金枪鱼罐头

金枪鱼向来是日本人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼刺身堪称刺身之中的上品。其价格昂贵，产量稀少，就算是花钱也未必顿顿吃得上。

▲金枪鱼罐头

BUT，我们还有其它接近金枪鱼的方式，比如，金枪鱼罐头，这种看似很有逼格的食品，其实很廉价，而且，味道和营养一点都不差。

▲金枪鱼寿司

看到这里你大概会问，既然金枪鱼那么贵，干嘛要做罐头？

▲金枪鱼苏打饼干

因为，不是所有的金枪鱼都适合制作刺身，广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科约30种鱼类，按照经济价值的排名，分别是：蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种。

其中前四种是刺身原料鱼，后三种黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头。

▲金枪鱼沙拉

金枪鱼生长在深海，远洋捕捞非常耗时耗力，常常一出海就是几个月，打捞上的鱼只能冷冻，其中大部分的冰冻金枪鱼，最终都被做成鱼罐头。

▲金枪鱼三明治

金枪鱼罐头，又分为油浸金枪鱼和水浸金枪鱼；相对与味道单调的水浸金枪鱼，小编更为推荐油浸的。原因是油锁住金枪鱼的水分更足，保持鱼肉的新鲜活力，兼之油浸的口感浓郁润滑，做出来的菜色彩也更好看！

▲金枪鱼墨西哥卷饼

▲意面金枪鱼沙拉

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美国厨师牌金枪鱼罐头，鱼肉块状完整，香气浓郁润滑，肉质弹牙可口。

1.88KG超大包装，鱼肉含量超过1.25KG，

保质期长达36个月，你的上佳选择。

看完上面的美图，是不是很有为你的餐单增加有份量的一页？

（罐头产品保质真是一级棒的，过保也可以食用，小编家里还有几罐15年过期的金枪鱼罐头，依旧很好吃。）

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不用像冬日里赖着起不了床

是时候甩掉棉被、丢掉棉裤

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